Propylene Glycol Esters 40 فیصد CAS NO۔{1}}
Propylene Glycol Esters ایک lipophilic Food additive ہے جو propylene glycol کے esterification کے ذریعے stearic acid کے ساتھ حاصل کیا جاتا ہے اور اس کے بعد distillation. یہ ایک کثیر مقصدی emulsifier ہے۔ Propylene glycol esters میں اچھی فومنگ اور emulsifying خصوصیات ہیں۔ اس کی فومنگ کی صلاحیت مونوسٹر کے مواد پر منحصر ہے۔ مونوسٹر کا مواد جتنا زیادہ ہوگا، کارکردگی اتنی ہی بہتر ہوگی۔ یہ اکثر کیک اور بٹر کیک کے لیے فومنگ ایجنٹ کے طور پر استعمال ہوتا ہے، اور اکثر ہم آہنگی کے اثرات کے لیے مونو اور ڈائی فیٹی ایسڈ گلیسرائیڈز کے ساتھ مل کر بھی استعمال ہوتا ہے۔
- فاسٹ ڈیلیوری
- کوالٹی اشورینس
- 24/7 کسٹمر سروس
مصنوعات کا تعارف
Propylene Glycol Esters ایک lipophilic Food additive ہے جو propylene glycol کے esterification کے ذریعے stearic acid کے ساتھ حاصل کیا جاتا ہے اور اس کے بعد distillation. یہ ایک کثیر مقصدی emulsifier ہے۔ Propylene glycol esters میں اچھی فومنگ اور emulsifying خصوصیات ہیں۔ اس کی فومنگ کی صلاحیت مونوسٹر کے مواد پر منحصر ہے۔ مونوسٹر کا مواد جتنا زیادہ ہوگا، کارکردگی اتنی ہی بہتر ہوگی۔ یہ اکثر کیک اور بٹر کیک کے لیے فومنگ ایجنٹ کے طور پر استعمال ہوتا ہے، اور اکثر ہم آہنگی کے اثرات کے لیے مونو اور ڈائی فیٹی ایسڈ گلیسرائیڈز کے ساتھ مل کر بھی استعمال ہوتا ہے۔
پیرامیٹرز:
رنگ | کریم ہلکے پیلے رنگ تک /ہلکے پیلے رنگ کی طرح |
ظہور | موتیوں کی مالا / مومی ٹھوس یا مائع |
کیمیکل/جسمانی وضاحتیں | |
کل مونوگلیسرائڈز (فیصد) | 40 منٹ / 90 منٹ |
تیزاب کی قیمت (ملی گرام KOH/g） | 4۔{1}} زیادہ سے زیادہ |
آیوڈین کی قیمت (gI/100 گرام） | 2۔{1}} زیادہ سے زیادہ |
ہیوی میٹل کی وضاحتیں | |
آرسینکmg/kg） لیڈ（mg/kg） مرکری（mg/kg） کیڈیمیم（mg/kg） ہیوی میٹل بطور Pb（mg/kg） | 3 زیادہ سے زیادہ 2 زیادہ سے زیادہ 1 زیادہ سے زیادہ 1 زیادہ سے زیادہ 10 زیادہ سے زیادہ |
اہم درخواست
پیسٹری میں:پی جی ایم ایس میں فومنگ کی عمدہ خصوصیات ہیں، تیل میں گھلنشیل ایملسیفائر۔ قصر میں استعمال کیا جاتا ہے، یہ روٹی، پیسٹری، وغیرہ کی عمر بڑھنے سے روک سکتا ہے، اور اس کی پروسیسنگ کی کارکردگی کو بہتر بنا سکتا ہے۔ اسے کیک، فرائیڈ اسنیکس اور کمپاؤنڈ سیزننگ میں بھی استعمال کیا جا سکتا ہے۔.
کیک میں:پی جی ایم ایس کا استعمال کیک، پفڈ فوڈز، پکی ہوئی گری دار میوے اور بیجوں، اور تلے ہوئے ناشتے میں کیا جاتا ہے۔ اور اس طرح یہ کیک کے بلے باز کی ہوا بازی، کوڑے مارنے کی صلاحیت اور ایملسیفیکیشن کو بہتر بناتا ہے۔
In آئس کریم: پی جی ایم ایس کا استعمال آئس کریم میں اووررن اور شکل برقرار رکھنے کے لیے کیا جاتا ہے۔ فومنگ، منجمد کرنے کے عمل میں، یہ مرکب کی فومنگ پاور کو بہتر بنا سکتا ہے، توسیع کی شرح کو بڑھا سکتا ہے، اور اسے مستحکم کرنے کے لیے بلبلوں کو بہتر بنا سکتا ہے۔ یہ آئس کریم کی تشکیل کو بہتر بنا سکتا ہے اور کمرے کے درجہ حرارت پر آئس کریم کی گرمی کی مزاحمت کو بڑھا سکتا ہے۔
خوراک اور حل پذیری۔
خوراک:کیک، تلی ہوئی آلو کے چپس کے لیے استعمال کیا جا سکتا ہے، زیادہ سے زیادہ خوراک 2۔{1}}g/kg۔ کمپاؤنڈ سیزننگ کے لیے، زیادہ سے زیادہ خوراک 20 گرام/کلوگرام۔
حل پذیری:: پانی میں اگھلنشیل۔
شیلف زندگی اور ذخیرہ:
شیلف زندگی: سٹوریج کے حالات کے تحت نہ کھولے ہوئے اصل پیکیجنگ میں 12 ماہ۔
ذخیرہ: سورج کی روشنی، بارش سے بچیں۔ ٹھنڈی، خشک اور ہوادار جگہ پر بغیر ٹوٹے ہوئے پیکنگ میں اسٹور کریں۔ مصنوعات کے معیار کو یقینی بنانے کے لیے اسٹوریج کا درجہ حرارت 25 ڈگری سے کم ہونا چاہیے۔
پیکیجنگ :
کل وزن:25 کلوگرام / بیگ یا 25 کلوگرام / کارٹن
ڈاؤن لوڈ، اتارنا ٹیگ: پروپیلین گلائکول ایسٹرز 40 فیصد کیس نمبر۔
