کھانے کی صنعت میں کولائیڈز کی مختلف ایپلی کیشنز
Carrageenan ایک قیمتی غذائی اجزا ہے جو کھانے کی مصنوعات کی وسیع رینج میں ساخت، استحکام اور دیگر اہم خصوصیات کو بہتر بنانے میں مدد کر سکتا ہے۔
- فاسٹ ڈیلیوری
- کوالٹی اشورینس
- 24/7 کسٹمر سروس
مصنوعات کا تعارف
مصنوعات کا تعارف
گاڑھا کرنے والا ایجنٹ: xanthan گم کی طرح، carrageenan ایک انتہائی موثر گاڑھا کرنے والا ایجنٹ ہے جسے مختلف قسم کے کھانوں میں استعمال کیا جا سکتا ہے، بشمول ڈیری مصنوعات، چٹنی اور میٹھے۔ یہ ان مصنوعات میں ایک ہموار، کریمی ساخت بنانے میں مدد کر سکتا ہے۔
جیلنگ ایجنٹ: کیریجینن بھی ایک جیلنگ ایجنٹ ہے، یعنی یہ کھانے کی اشیاء میں جیل کی طرح کی ساخت بنانے میں مدد کر سکتا ہے۔ یہ خاصیت خاص طور پر جیلیوں اور کھیر جیسی میٹھیوں کی تیاری میں مفید ہے۔
مصنوعات کے پیرامیٹرز
|
کیمیکل/جسمانی وضاحتیں |
|
|
پارٹیکل سائز (میش) |
90 فیصد منٹ 120 میش کے ذریعے |
| گاڑھا | 5 سے بڑا یا اس کے برابر |
| خشک ہونے پر نقصان (فیصد) | 12 سے کم یا اس کے برابر |
| کل راھ مواد (فیصد) | 15-40 |
| پی ایچ لیول | 8-11 |
|
ہیوی میٹل کی وضاحتیں |
|
|
سنکھیا ۔ لیڈ مرکری کیڈیمیم تمام پلیٹوں کی تعداد |
3 سے کم یا اس کے برابر (mg/kg) 5 سے کم یا اس کے برابر (mg/kg) 1 سے کم یا اس کے برابر (mg/kg) 2 سے کم یا اس کے برابر (ملی گرام/کلوگرام) 5000 (mg/kg) سے کم یا اس کے برابر |
خصوصیات
Chemsino اب مختلف قسم کے کولائیڈز چلا رہا ہے: gellan gum; xanthan گم؛ carrageenan کونجیک گم؛ مزید برآں، ان کی خصوصیات ہر خاص کھانے کو اس کی ظاہری شکل اور عمومی (بناوٹ) ذائقہ دیتی ہیں۔
درخواست
کھانے کی صنعت میں کولائیڈز کے کئی استعمال ہوتے ہیں۔ کھانے میں کولائیڈ کے کچھ عام استعمال میں شامل ہیں:
- ایملسیفیکیشن: کولائیڈز کو فوڈ انڈسٹری میں مستقل ایمولیشن بنانے کے لیے ایملیسیفائر کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے۔ مثال کے طور پر، سلاد ڈریسنگ اور مایونیز تیل اور پانی کے ایمولیشنز ہیں جو ایملیسیفائر جیسے لیسیتھین یا انڈے کی زردی کے ذریعے مستحکم ہوتے ہیں۔
- اسٹیبلائزیشن: کولائیڈز کو بہت سی فوڈ پروڈکٹس میں اسٹیبلائزر کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے تاکہ اجزاء کو الگ ہونے یا سیٹ ہونے سے روکا جا سکے۔ مثال کے طور پر، کیریجینن اور زانتھن گم عام طور پر ڈیری مصنوعات جیسے آئس کریم اور دہی میں اسٹیبلائزر کے طور پر استعمال ہوتے ہیں تاکہ آئس کرسٹل کی تشکیل کو روکا جا سکے اور ہموار ساخت کو برقرار رکھا جا سکے۔
- گاڑھا ہونا: کولائیڈز کو مختلف کھانے کی مصنوعات میں گاڑھا کرنے والے کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے تاکہ بناوٹ اور منہ کو بہتر بنایا جا سکے۔ مثال کے طور پر، پیکٹین اور اگر-اگر عام طور پر جام اور جیلیوں میں گاڑھا کرنے والے ایجنٹ کے طور پر استعمال ہوتے ہیں۔
- وضاحت: کولائیڈز کو کھانے کی صنعت میں وضاحت کے لیے بھی استعمال کیا جاتا ہے۔ مثال کے طور پر، شراب کی صنعت میں جیلاٹن اور اسنگلاس کو معلق ذرات کو ہٹا کر شراب کو واضح کرنے کے لیے استعمال کیا جاتا ہے۔
فوائد اور خصوصیات
- Kosher/Halal/ISO9001/ISO22000/RSPOCerified
- کوئی MOQ نہیں، مزید مواقع
- اپنی مرضی کے مطابق مصنوعات
- مخلوط کھیپ
اکثر پوچھے گئے سوالات
سوال: کیا میں آپ کا COA، TDS اور MSDS حاصل کر سکتا ہوں؟
سوال: کیا آپ کے پاس RSPO سرٹیفکیٹ ہے؟
سوال: کیا آپ اپنی مرضی کے مطابق پیکج کر سکتے ہیں؟
سوال: ترسیل کا وقت کب تک؟
سوال: کیا میں مفت نمونہ حاصل کر سکتا ہوں؟
سوال: MOQ کے بارے میں کیا خیال ہے؟
سوال: ادائیگی کی اشیاء کے بارے میں کیا خیال ہے؟
سوال: آپ نے کس ملک کو برآمد کیا ہے؟
سوال: کیا میں آپ کی فیکٹری کا دورہ کر سکتا ہوں؟
سوال: کیا آپ درخواستوں میں ہماری مدد کر سکتے ہیں؟
سوال: کیا آپ کسی تیسرے فریق سے معائنہ قبول کر سکتے ہیں؟
ڈاؤن لوڈ، اتارنا ٹیگ: کھانے کی صنعت میں کولائیڈز کی مختلف ایپلی کیشنز، چین، سپلائرز، مینوفیکچررز، فیکٹری، اپنی مرضی کے مطابق، تھوک، قیمت، کوٹیشن، مفت نمونہ، کوشر حلال، فوڈ انڈسٹری میں، فوڈ گریڈ ایڈیٹوز
