DATEM ہائی ایسڈ ویلیو CAS NO 100085-39-0
DATEM نہ صرف بیکڈ اشیاء میں استعمال ہوتا ہے بلکہ مختلف کھانوں جیسے کینڈی اور مارجرین میں بھی استعمال ہوتا ہے۔ ڈیٹیم ہائی ایسڈ ویلیو بنیادی طور پر بیکنگ فیلڈ میں استعمال ہوتی ہے، اور عام حالت دودھیا سفید پاؤڈر یا دانے دار ٹھوس ہے۔ DATEM میں emulsifying، stabilizing، anti-aging اور fresh-keeping کے کام ہوتے ہیں۔ روٹی، کیک، بسکٹ، سیریلز، ایکسٹروڈڈ فوڈ، کریم وغیرہ میں استعمال کیا جاتا ہے۔ یہ روٹی کا حجم بڑھا سکتا ہے اور روٹی کی ساخت کو بہتر بنا سکتا ہے۔ یہ پروڈکٹ کی عمر بڑھنے کی رفتار میں تاخیر کے لیے امائلوز کے ساتھ بھی کام کر سکتا ہے۔ DATEM روٹیوں کو دوسرے ایملسیفائر سے بڑا بناتا ہے۔
- فاسٹ ڈیلیوری
- کوالٹی اشورینس
- 24/7 کسٹمر سروس
مصنوعات کا تعارف
DATEM نہ صرف بیکڈ اشیاء میں استعمال ہوتا ہے بلکہ مختلف کھانوں جیسے کینڈی اور مارجرین میں بھی استعمال ہوتا ہے۔ ڈیٹیم ہائی ایسڈ ویلیو بنیادی طور پر بیکنگ فیلڈ میں استعمال ہوتی ہے، اور عام حالت دودھیا سفید پاؤڈر یا دانے دار ٹھوس ہے۔ DATEM میں emulsifying، stabilizing، anti-aging اور fresh-keeping کے کام ہوتے ہیں۔ روٹی، کیک، بسکٹ، سیریلز، ایکسٹروڈڈ فوڈ، کریم وغیرہ میں استعمال کیا جاتا ہے۔ یہ روٹی کا حجم بڑھا سکتا ہے اور روٹی کی ساخت کو بہتر بنا سکتا ہے۔ یہ پروڈکٹ کی عمر بڑھنے کی رفتار میں تاخیر کے لیے امائلوز کے ساتھ بھی کام کر سکتا ہے۔ DATEM روٹیوں کو دوسرے ایملسیفائر سے بڑا بناتا ہے۔
پیرامیٹرز:
رنگ | سفید سے آف وائٹ |
ظہور | پاؤڈر |
کیمیکل/جسمانی وضاحتیں | |
تیزاب کی قیمت (ملی گرام KOH/g) | 115-140 |
Saponification قدر(ملی گرام KOH/g) | 520-560 |
آئوڈین کی قیمت(gI/100 گرام) | 2۔{1}} زیادہ سے زیادہ |
ہیوی میٹل کی وضاحتیں | |
سنکھیا(mg/kg) لیڈ(mg/kg) مرکری(mg/kg) کیڈیمیم(mg/kg) ہیوی میٹل بطور Pb(mg/kg) | 3 سے کم یا اس کے برابر 2 سے کم یا اس کے برابر 1 سے کم یا اس کے برابر 1 سے کم یا اس کے برابر 10 سے کم یا اس کے برابر |
اہم درخواست
خمیر شدہ مصنوعات میں:جب اعلیٰ معیار کے روٹی کے آٹے پر مبنی ہو، DATEM ایئر ہولڈنگ کی صلاحیت کو بہتر بنانے میں اور بھی زیادہ کردار ادا کرتا ہے، خاص طور پر کم کثافت والے آٹے کی پروفنگ سے بیکنگ تک اور بیکنگ کے ابتدائی مراحل میں منتقلی میں۔ بیرونی ممالک میں، بیکرز ترجیح دیں گے۔ کم اجزاء والی یا خستہ روٹیوں میں زیادہ سے زیادہ ہوا کو برقرار رکھنے کے لیے DATEM پر مشتمل بریڈ کنڈیشنر استعمال کرنا۔
کوکیز میں:پفڈ اسنیکس میں {{0}.2 فیصد سے 0.5 فیصد DATEM کا اضافہ ایملسیفائینگ اور چکنا کرنے، اخراج کے دباؤ کو کم کرنے، آلات کے لباس کو کم کرنے، اور ہموار سطح، باریک سوراخوں اور کرکرا کے ساتھ پفڈ مصنوعات تیار کرنے میں اچھا کردار ادا کر سکتا ہے۔ ذائقہ، مصنوعات کو کم کرنا ہائیگروسکوپیسٹی شیلف لائف کو بڑھاتا ہے۔
منجمد پاستا مصنوعات: ایملسیفائر DATEM مفت بہنے والے پانی کو کم کر سکتا ہے اور نشاستے کے ساتھ عمل کر کے نشاستے کے مالیکیولز کی کرسٹالائزیشن ڈگری کو کم کر سکتا ہے، اس طرح منجمد کھانے کے کم درجہ حرارت کے استحکام کو بہتر بناتا ہے، نوڈلز میں آئس کرسٹل کے سائز کو کنٹرول کرتا ہے، مصنوعات کے کریکنگ ریٹ کو کم کرتا ہے، اور پروڈکٹ کو ہموار بنانا، آپریٹیبلٹی بہتر ہوتی ہے، پیداوار بہتر ہوتی ہے، کھانا پکانے کی مزاحمت بہتر ہوتی ہے، پروڈکٹ کا ذائقہ بہتر ہوتا ہے، اور شیلف لائف طویل ہوتی ہے۔
خوراک اور حل پذیری۔
خوراک:خام خشک آٹے کی مصنوعات اور کچی گیلی مصنوعات کے لیے زیادہ سے زیادہ اضافہ 1{0 فیصد ہے، جبکہ نان ڈیری کریمرز کے لیے 50 فیصد ہے۔ اضافی رقم کریم اور خمیر شدہ دودھ کی پیداواری ضرورت کی بنیاد پر تبدیل کی جا سکتی ہے۔
حل پذیری:پانی میں منتشر۔ لپڈ میں تحلیل۔
شیلف زندگی اور ذخیرہ:
شیلف لائف: سٹوریج کے حالات کے تحت نہ کھولے ہوئے اصل پیکیجنگ میں 18 ماہ۔ ذخیرہ: سورج کی روشنی، بارش سے بچیں. ٹھنڈی، خشک اور ہوادار جگہ پر بغیر ٹوٹے ہوئے پیکنگ میں اسٹور کریں۔ جمع کو کم سے کم کرنے کے لیے اسٹوریج کا درجہ حرارت 25 ڈگری سے کم ہونا چاہیے (DATEM کا قدرتی رجحان)
پیکیجنگ :
کل وزن:25 کلوگرام / بیگ یا 25 کلوگرام / کارٹن
ڈاؤن لوڈ، اتارنا ٹیگ: ڈیٹیم ہائی ایسڈ ویلیو کیس نمبر 100085-39-0، چین، سپلائرز، مینوفیکچررز، فیکٹری، حسب ضرورت، تھوک، قیمت، کوٹیشن، مفت نمونہ، کوشر حلال، فوڈ انڈسٹری میں، فوڈ گریڈ ایڈیٹیو
