ایملسیفائر پی جی ای آئس کریم CAS نمبر۔{0}}

(PGE) ایک ایملسیفائر ہے۔ ایملسیفائر کا فنکشن

ایملسیفائر کا ایملسیفیکیشن میکانزم
فومنگ
معطلی
Demulsification اور defoaming
پیچیدگی
کرسٹلائزیشن کنٹرول
گیلا کرنے کا اثر
چکنا

آئس کریم میں شامل پی جی ای عام طور پر استعمال ہونے والے ایملسیفائرز سے کم ہے، تاکہ آئس کریم کی توسیع کی شرح زیادہ ہو، عمدہ اور ہموار ذائقہ ہو، اچھی شکل برقرار ہو، ہوا کو بہتر بنایا جا سکتا ہے، ٹشووں کی یکسانیت کو بہتر بنایا جا سکتا ہے، گرمی کی مزاحمت کو بہتر بنایا جا سکتا ہے۔ بار بار منجمد اور پگھلا ہوا. یہ اب بھی مستحکم ایملسیفیکیشن کو برقرار رکھتا ہے اور آئس کریم کی شیلف لائف کو بڑھا سکتا ہے۔

نان ڈیری کریمر کے لیے، خوراک چھوٹی ہے، تاکہ نان ڈیری کریمر کا ذائقہ بہتر ہو، یہ مکمل طور پر یکساں مرحلہ بنا سکتا ہے، بارش کو روک سکتا ہے، اس کی حل پذیری اور استحکام کو بہتر بنا سکتا ہے،

بیکڈ فوڈز جیسے روٹی، بسکٹ، کیک اور دیگر پیسٹریوں میں استعمال کیا جاتا ہے تاکہ آٹے میں تیل اور چینی کو زیادہ یکساں طور پر منتشر کیا جا سکے، تاکہ تیار شدہ مصنوعات کا حجم بڑا ہو، ذائقہ نازک اور نرم ہو، اور اس میں ایک خاص چیز ہوتی ہے۔ تازہ رکھنے کا اثر.