فوڈ تھکنر Xanthan Gum مینوفیکچرر اور سپلائر

 

Xanthan gum (E415) کھانے کی صنعت میں سب سے زیادہ استعمال ہونے والے فوڈ گاڑھا کرنے والوں اور اسٹیبلائزرز میں سے ایک ہے۔ یہ بیکٹیریم Xanthomonas campestris کا استعمال کرتے ہوئے سادہ شکر کو خمیر کرکے تیار کیا جاتا ہے، پھر اسے صاف کرکے ایک باریک کریم-رنگین پاؤڈر میں خشک کیا جاتا ہے۔ زانتھن گم کو جو چیز خاص طور پر قیمتی بناتی ہے وہ اس کا سیڈو پلاسٹک رویہ ہے - یہ آرام کے وقت مائعات کو گاڑھا کرتا ہے لیکن ہلچل یا پمپ کرنے پر آسانی سے بہہ جاتا ہے، جو اسے صارفین کی مصنوعات اور صنعتی فوڈ پروسیسنگ دونوں کے لیے مثالی بناتا ہے۔ یہ وسیع پی ایچ رینج میں قابل اعتماد طریقے سے کارکردگی کا مظاہرہ کرتا ہے اور اعلی درجہ حرارت، منجمد-پگھلنے کے چکروں، اور نمک کے مختلف ارتکاز میں مستحکم رہتا ہے۔ Chemsino مسلسل viscosity، مستحکم معیار کے بیچ ٹو بیچ، اور عالمی منڈیوں کے لیے مکمل دستاویزات کے ساتھ xanthan گم فراہم کرتا ہے۔

 

 

کیمیکل/جسمانی وضاحتیں
پارٹیکل سائز (میش)	90% منٹ 120 میش کے ذریعے
viscosity	5 سے بڑا یا اس کے برابر
خشک کرنے پر نقصان (%)	12 سے کم یا اس کے برابر
کل راھ مواد (%)	15-40
پی ایچ لیول	8-11
ہیوی میٹل کی وضاحتیں
سنکھیا ۔	3 سے کم یا اس کے برابر (mg/kg)
لیڈ	5 سے کم یا اس کے برابر (mg/kg)
مرکری	1 سے کم یا اس کے برابر (ملی گرام/کلوگرام)
کیڈیمیم	2 سے کم یا اس کے برابر (ملی گرام/کلوگرام)
کل پلیٹ COUNT	5000 (mg/kg) سے کم یا اس کے برابر

 

 

مضبوط گاڑھا ہونے کا اثر- کم استعمال کی سطحوں پر مؤثر، عام طور پر تیار شدہ مصنوعات کے وزن کا 0.05–0.5%

بہترین معطلی۔- ذرات اور قطروں کو بغیر علیحدگی کے یکساں طور پر تقسیم کرتا ہے۔

وسیع پی ایچ استحکام- pH 3 سے pH 12 تک مسلسل کارکردگی دکھاتا ہے۔

گرم اور منجمد-پگھلنا مستحکم ہے۔- کھانا پکانے، منجمد کرنے، اور دوبارہ گرم کرنے کے چکروں کے ذریعے چپچپا پن کو برقرار رکھتا ہے

زیادہ تر اجزاء کے ساتھ ہم آہنگ- نمکیات، تیزاب، شکر، اور دیگر ہائیڈروکولائیڈز کے ساتھ اچھی طرح کام کرتا ہے۔

گلوٹین-فری دوستانہ- بڑے پیمانے پر گلوٹین کے متبادل کے طور پر گلوٹین-مفت پکی ہوئی اشیاء میں استعمال کیا جاتا ہے

غیر-GMO اور کلین لیبل کے اختیارات دستیاب ہیں۔

 

 

Xanthan gum E415 دستیاب سب سے زیادہ ورسٹائل فوڈ گاڑھا کرنے والوں میں سے ایک ہے، جس کے تقریباً ہر کھانے کے زمرے میں عملی استعمال ہوتے ہیں۔ سلاد ڈریسنگ اور چٹنی میں، یہ تیل اور پانی کو الگ ہونے سے روکتا ہے اور مصنوعات کو ایک ہموار، پینے کے قابل مستقل مزاجی دیتا ہے جو ذخیرہ کرنے کے دوران برقرار رہتا ہے۔ بیکری اور گلوٹین سے پاک مصنوعات میں، یہ گلوٹین کے ساختی کردار کی نقل کرتا ہے، آٹے کی لچک کو بہتر بناتا ہے اور پکی ہوئی اشیاء کو ٹوٹے بغیر اپنی شکل برقرار رکھنے میں مدد کرتا ہے۔

 

ڈیری اور پلانٹ پر مبنی مشروبات جیسے کہ جئی کا دودھ اور بادام کا دودھ، زانتھن گم چکنائی اور ٹھوس چیزوں کو یکساں طور پر منتشر رکھتا ہے، جس سے حل کو روکتا ہے اور شیلف لائف کو بڑھاتا ہے۔ آئس کریم اور منجمد میٹھے کے لیے، یہ منجمد اور پگھلنے کے چکر کے دوران آئس کرسٹل کی تشکیل کو کنٹرول کرتا ہے، جس کے نتیجے میں پروڈکٹ کی شیلف لائف کے دوران ایک ہموار، کریمیئر ساخت ہوتا ہے۔

 

سوپ، گریوی، اور تیار شدہ چٹنیوں میں، زانتھن گم ذائقہ کو متاثر کیے بغیر مسلسل جسم اور منہ کا احساس فراہم کرتا ہے۔ پروسس شدہ گوشت کی مصنوعات میں، یہ پانی کی برقراری کو بہتر بناتا ہے اور پکانے کے بعد ایک مضبوط، سلائسیبل ساخت کو برقرار رکھنے میں مدد کرتا ہے۔ اجزاء کو معطلی میں رکھنے اور پینے کے مجموعی تجربے کو بہتر بنانے کے لیے یہ مشروبات اور ذائقہ کے ایمولشن میں بھی بڑے پیمانے پر استعمال ہوتا ہے۔

 

      

 

 

25 کلوگرام/بیگ

 

 

 Kosher/Halal/ISO9001/ISO22000/RSPOCerified

 کوئی MOQ نہیں، مزید مواقع

 اپنی مرضی کے مطابق مصنوعات

 مخلوط کھیپ

ڈاؤن لوڈ، اتارنا ٹیگ: xanthan گم بنانے والا، فوڈ گریڈ xanthan گم سپلائر، xanthan gum food thickener، xanthan gum E415