محفوظ گلیسرول مونو لاوریٹ E471 ایملسیفائر

Glycerol mono laurate اس کی اچھی اینٹی بیکٹیریل صلاحیت اور emulsifying خصوصیات کی وجہ سے ایک شاندار فوڈ ایڈیٹیو ہے۔ Glycerol mono laurate کھانے میں وسیع پیمانے پر ایپلی کیشنز رکھتا ہے، بشمول گوشت کی مصنوعات، دودھ کی مصنوعات، مصالحہ جات، سویا مصنوعات، سینکا ہوا سامان، کاسمیٹکس، فارماسیوٹیکل اور صحت کی مصنوعات۔
Glyceryl Monolaurate（GML 40%） کو ایک جدید اور غیر زہریلا فوڈ پرزرویٹیو اور ایملسیفائر سمجھا جاتا ہے جو چھاتی کے دودھ، ناریل کے تیل اور پام آئل میں موجود ہوتا ہے۔

Glycerol mono laurate کے فوائد میں سے ایک یہ ہے کہ اس کا بیکٹیریاسٹیٹک اثر ہے جو pH کی قدر میں تبدیلی کے ساتھ تبدیل نہیں ہوگا۔ Glyceryl Monolaurate （GML 40%） میں ایک وسیع antimicrobial سپیکٹرم ہے۔ یہ کھانے میں عام فنگس اور خمیر کو روکنے میں ایک مضبوط کردار ادا کرتا ہے۔ جی ایم ایل بہت سے فوڈ مائکروجنزموں کی نشوونما کو روک سکتا ہے جیسے اسٹیفیلوکوکس اوریئس، بیسیلس اور کینڈیڈا البیکنز۔

گلیسرول مونو لاوریٹ کو دودھ کی مصنوعات اور پھلوں اور سبزیوں کی مصنوعات کے تحفظ میں استعمال کیا جا سکتا ہے، جس سے خوراک کی شیلف لائف کو نمایاں طور پر بڑھایا جا سکتا ہے۔

Glyceryl monolaurate GML گوشت کی پروسیسنگ میں استعمال کیا جاتا ہے، جو مؤثر طریقے سے انٹرفیشل تناؤ کو کم کر سکتا ہے، اور گوشت کی مصنوعات کے تیل کے پانی کے استحکام اور بارش کے رجحان سے بچ سکتا ہے، تاکہ گوشت کی مصنوعات کے معیار کو بہتر بنایا جا سکے۔

Glyceryl mono laurate e471 اینٹی بیکٹیریل اور جراثیم کش صلاحیت رکھتا ہے اور کئی قسم کے وائرسوں پر واضح روک تھام کا اثر رکھتا ہے۔ لہذا یہ فیڈ ایڈیٹیو اور ویٹرنری ادویات میں وسیع استعمال میں ہے۔
 

25 کلوگرام/بیگ