Polyglycerol Polyricinoleate PGPR Emulsifier CAS نمبر: 29894-35-7

Polyglycerol polyricinoleate (PGPR) ایک فوڈ ایڈیٹو ہے جو ایملسیفائر کے گروپ سے تعلق رکھتا ہے۔ یہ ارنڈی کی پھلیاں سے ماخوذ ہے اور کیسٹر آئل سے پولی کنڈینسڈ فیٹی ایسڈ کے پولی گلیسرول ایسٹرز کے مرکب پر مشتمل ہے۔ PGPR بنیادی طور پر چاکلیٹ اور کنفیکشنری مصنوعات میں ایملسیفائر کے طور پر استعمال ہوتا ہے۔

ایملسیفیکیشن:پی جی پی آر کا بنیادی کام ایملسیفیکیشن میں مضمر ہے، جس سے پانی پر مبنی محلول، خاص طور پر چاکلیٹ میں چکنائی کو مؤثر طریقے سے پھیلایا جا سکتا ہے۔ یہ خاصیت اجزاء کی علیحدگی کو روکتی ہے، یکساں ساخت اور مستقل مزاجی کو یقینی بناتی ہے۔

Viscosity میں کمی:اس کی viscosity کو کم کرنے کی قابل ذکر صلاحیت مینوفیکچرنگ کے دوران ہموار چاکلیٹ کو سنبھالنے میں سہولت فراہم کرتی ہے، جس سے پیداواری عمل کو ہموار کرنے میں مدد ملتی ہے۔

شیلف استحکام:ایملسیفائر پولی گلیسرول پولیریکینولیٹ ایملشن کے استحکام کو بڑھاتا ہے، اس طرح مصنوعات کی شیلف لائف کو بڑھاتا ہے۔ اجزاء کی علیحدگی کو روک کر اور ساخت کی سالمیت کو برقرار رکھتے ہوئے، یہ وقت کے ساتھ مصنوعات کے معیار اور صارفین کی اطمینان کو یقینی بناتا ہے۔

چاکلیٹ کی پیداوار: ایملسیفائر پولی گلیسرول پولیریکینولیٹ کا لازمی جزو ہے۔چاکلیٹمینوفیکچرنگ، مولڈنگ اور کوٹنگ کے مراحل کے دوران اس کے بہاؤ کی خصوصیات کو بڑھانا۔ چاکلیٹ کی واسکاسیٹی کو کم کرکے، یہ مختلف کنفیکشنری اشیاء کی ہموار ہینڈلنگ اور کوٹنگ میں سہولت فراہم کرتا ہے۔

کنفیکشنری مصنوعات: PGPR ایملسیفائر مختلف کنفیکشنری مصنوعات میں اہم کردار ادا کرتا ہے جیسےکینڈی بارز، کوٹنگز اور فلنگز. اس کی شمولیت سے ساخت اور استحکام بہتر ہوتا ہے، جس سے حتمی مصنوعات میں مستقل معیار کو یقینی بنایا جاتا ہے۔

بیکری کی مصنوعات: بعض صورتوں میں، PGPR ایملسیفائر کو بیکری کے سامان میں ساخت کو بڑھانے اور شیلف لائف کو طول دینے کے لیے استعمال کیا جاتا ہے۔

25 کلوگرام / ڈرم؛ 200 کلوگرام / ڈرم
20mt٪2fFCL(20GP)
24mt٪2fFCL(40GP)