Glycerol Monostearate GMS 52 پاؤڈر CAS نمبر کا فوڈ گریڈ۔{1}}

Glycerol Monostearate (GMS) 52 پاؤڈر ایک فعال جزو ہے جو عام طور پر بیکنگ انڈسٹری میں استعمال ہوتا ہے۔ یہ سفید، بو کے بغیر پاؤڈر گلیسرول اور سٹیرک ایسڈ سے ماخوذ ہے۔ GMS 52 پاؤڈر بیکڈ اشیا کی ساخت، ساخت اور مجموعی طور پر ماؤتھ فیل کو بہتر بنا کر ان کے معیار کو بڑھانے کی صلاحیت کے لیے قابل قدر ہے۔

بناوٹ میں بہتری: GMS 52 پاؤڈر ساخت بڑھانے والے کے طور پر کام کرتا ہے، روٹی، کیک اور پیسٹری جیسے بیکڈ مصنوعات کی مستقل مزاجی اور نرمی کو بہتر بناتا ہے۔

ایملسیفیکیشن: بہترین ایملسیفیکیشن خصوصیات کے ساتھ، یہ چکنائی اور پانی پر مبنی اجزاء کو یکساں طور پر منتشر کرتا ہے، جس سے آٹا ہموار اور زیادہ یکساں ہوتا ہے۔

کرمب ڈھانچہ: GMS 52 پاؤڈر سینکا ہوا سامان میں ایک باریک اور زیادہ یکساں کرمب ڈھانچے میں حصہ ڈالتا ہے، جس کے نتیجے میں کاٹنے اور کھانے کا تجربہ بہتر ہوتا ہے۔

نمی برقرار رکھنا: یہ بیکڈ مصنوعات میں نمی برقرار رکھنے، ان کی شیلف لائف کو بڑھانے اور تازگی کو برقرار رکھنے میں مدد کرتا ہے۔

پروسیسنگ ایڈ: آٹے کی مشینی صلاحیت اور توسیع پذیری کو بڑھا کر، GMS 52 پاؤڈر بیکنگ کے عمل کو ہموار کرتا ہے، جس سے آٹے کو سنبھالنا اور شکل دینا آسان ہو جاتا ہے۔

GMS 52 پاؤڈر بیکنگ انڈسٹری میں اپنی ساخت کو بڑھانے اور ایملسیفیکیشن خصوصیات کی وجہ سے وسیع پیمانے پر استعمال کرتا ہے۔ یہ عام طور پر استعمال کیا جاتا ہے:

روٹی: GMS 52 پاؤڈر آٹے کی لچک اور آخری روٹی کی ساخت کو بہتر بناتا ہے، جس کے نتیجے میں روٹیاں زیادہ یکساں کرمب ڈھانچے کے ساتھ مل جاتی ہیں۔
کیک: یہ کیک کرمب کی ہلکی پن اور نرمی میں حصہ ڈالتا ہے، کیک کو نم اور کھانے میں لذت بخش بناتا ہے۔
پیسٹری: کروسینٹس اور پف پیسٹری جیسی پیسٹریوں میں، GMS 52 پاؤڈر فلکیپن اور تہہ کو الگ کرنے میں مدد کرتا ہے۔
بسکٹ: GMS 52 پاؤڈر بسکٹ کی ساخت کی کرکرا پن اور اسنیپ کو بڑھاتا ہے، جس سے اطمینان بخش کرنچ ملتا ہے۔
رولز اور بنس: یہ ڈنر رولز اور بنس میں مستقل نرمی اور حجم کو یقینی بناتا ہے۔
گلوٹین فری بیکنگ: GMS 52 پاؤڈر کو گلوٹین فری بیکنگ میں متبادل آٹے سے بنی مصنوعات کی ساخت اور ساخت کو بہتر بنانے کے لیے استعمال کیا جا سکتا ہے۔

25 کلوگرام/بیگ