فوڈ ایملسیفائر سوڈیم سٹیروئل لیکٹیلیٹ SSL 100 فیصد CAS NO۔{1}}

Sodium stearoyl lactylate بھی کہا جاتا ہے Sodium stearoyl-2-lactylate، SSL (مخفف)۔

Sodium stearyl lactate, E481,CAS No.25383-99-7، ایک عام مقصد کے لیے محفوظ فوڈ ایملسیفائر ہے جو سٹیرک ایسڈ سے بنایا گیا ہے جو لییکٹک ایسڈ کے ساتھ ایسٹریفائیڈ ہے۔

سوڈیم سٹیروئل لیکٹیلیٹ (SSL) میں اچھی ایملسیفیکیشن، اینٹی ایجنگ، کمک، تحفظ اور دیگر افعال ہیں۔ ایس ایس ایل میں سپر ایملسیفائنگ کی صلاحیت ہے، تیل کا حصہ 75 فیصد ہے، تمام تیل کو ایک پانی (O/W) سسٹم میں مؤثر طریقے سے حاصل کر سکتا ہے۔

پیکنگ کی تفصیلات: 25 کلوگرام / کارٹن

1. آٹے کی لچک، سختی اور ہوا کو برقرار رکھنے، روٹی اور ابلی ہوئی روٹی کے حجم میں اضافہ، اور تنظیمی ڈھانچے کو بہتر بنائیں۔
2. کوکیز کو ڈیمولڈنگ کے لیے آسان بنائیں، صاف ظہور، واضح تہوں، خستہ ذائقہ۔
3. گندم کے آٹے میں گلوٹین کے ساتھ ملا کر، گلوٹین کی لچک اور استحکام کو بڑھاتا ہے، آٹے کو تیز اور نرم بناتا ہے، اور عمر بڑھنے کے لیے آسان نہیں ہوتا، پیسٹری اور روٹی کے لیے استعمال کیا جا سکتا ہے، زیادہ سے زیادہ 2۔{2}}g / کلو.
4. کیک میں، سوڈیم لییکٹیٹ کا استعمال مینوفیکچررز کو نرم ساخت، بہتر سیلولر ڈھانچے اور طویل شیلف لائف کے ساتھ کیک تیار کرنے میں مدد کر سکتا ہے۔
5. یہ مسالیدار کھانے کو زیادہ لچکدار اور نرم بنا سکتا ہے اور شیلف لائف کو طول دے سکتا ہے۔
6. دودھ کے مشروب میں سوڈیم سٹیروئل لیکٹائلیٹ کو شامل کرنا ایملسیفیکیشن، خوشبو، گندگی، رنگ، حل پذیری، بازی وغیرہ کا کردار ادا کر سکتا ہے، دوسرے اخراجی عناصر کی حل پذیری کو بہتر بنا سکتا ہے، پروٹین کی بارش، چربی کو تیرنے سے روکتا ہے، تاکہ پانی میں ہر جزو بازی زیادہ یکساں، زیادہ مستحکم۔