نان ڈیری کریمر میں فوڈ ایملسیفائر

نان ڈیری کریمر اور اہم خصوصیات کیا ہے؟

نان ڈیری کریمر، جسے کافی میٹ بھی کہا جاتا ہے، ایک قسم کا پاؤڈر فارم پروڈکٹ ہے جو ایملسیفیکیشن، ہوموجنائزیشن اور سپرے پاؤڈرنگ کے پروڈکشن کے عمل کے ذریعے ہوتا ہے۔ اہم خام مال سبزیوں کا تیل ہے، مناسب مقدار میں شربت، دودھ کی پروٹین، ایملسیفائر، سٹیبلائزر وغیرہ

ایک خاص مصنوعات کے طور پر جو عام چکنائی پاؤڈر سے مختلف ہے، اس میں بنیادی طور پر تین خصوصیات ہیں:

1. کافی میں ملانے کے بعد سفیدی کا اثر اچھا ہوتا ہے۔

2. کافی کے ساتھ اختلاط کے بعد اچھی استحکام، کوئی تیل کی علیحدگی یا پروٹین جمع نہیں.

3. ذائقہ چکنا، نازک اور دودھ سے بھرپور ہوتا ہے۔

مذکورہ بالا تین نکات نہ صرف کافی میٹ کی مخصوص خصوصیات ہیں بلکہ کافی میٹ کی تیاری میں تکنیکی مشکلات بھی ہیں۔

ایملسیفائر نان ڈیری کریمر میں کیا کر سکتا ہے؟

کافی میٹ کی تیاری میں ایملسیفائر کا استعمال کرنا لازمی ہے، عام طور پر ڈی ایم جی، مونو- اور ڈائیگلیسرائڈز، اسپین 60، سوڈیم اسٹیریل لیکٹیلیٹ، وغیرہ کا استعمال۔ ایک ہی ایملسیفائر کا استعمال عام طور پر اثر حاصل کرنے میں ناکام رہتا ہے، اور متعدد ایملسیفائر اکثر استعمال ہوتے ہیں۔ مجموعہ میں کمپاؤنڈنگ کے لیے ہائیڈرو فیلک اور لیپو فیلک ایملسیفائر کا استعمال کرنا بہتر ہے، تاکہ بہتر ہم آہنگی کا اثر ہو اور پروڈکٹ کو مزید مستحکم بنایا جا سکے۔ تجربات کے ذریعے مخصوص اقسام اور تناسب کا تعین کرنے کی ضرورت ہے۔

آپ کے نان ڈیری کریمر میں Chemsino محلول

· 

ڈی ایم جی - نان ڈیری کریمر میں ڈی ایم جی کا استعمال کوڑے مارنے کی صلاحیت اور نان ڈیری کریم کی توسیع کی شرح کو بہتر بنانے میں مدد مل سکتی ہے۔

ڈیٹیم: عام طور پر ڈیٹیم کو ڈی ایم جی کے ساتھ مل کر نان ڈیری کریمر میں استعمال کیا جاتا ہے، تاکہ تمام اجزاء، نازک اور ہموار ذائقہ کے یکساں اختلاط کو یقینی بنانے کے لیے Lipophilic اور Hydrophilic emulsifiers کے امتزاج کے ذریعے بہترین فنکشن حاصل کیا جا سکے۔

SSL: نان ڈیری کریمر کی پیداوار میں ڈی ایم جی اور ایس ایس ایل کا امتزاج معاون صلاحیت اور شکل برقرار رکھنے کی صلاحیت کو بڑھانے اور نان ڈیری کریمر کے ذائقہ اور ساخت کو بہتر بنانے کے حل کا ایک اور عام سیٹ ہے۔

ڈاؤن لوڈ، اتارنا ٹیگ: نان ڈیری کریمر، چین، سپلائرز، مینوفیکچررز، فیکٹری، اپنی مرضی کے مطابق، تھوک، قیمت، کوٹیشن، مفت نمونہ، کوشر حلال، فوڈ انڈسٹری میں فوڈ ایملسیفائر، فوڈ گریڈ ایڈیٹوز