کیلشیم سٹیروئل لیکٹیلیٹ حل پذیر مشروب نمبر۔{0}}

Calcium Stearoyl Lactylate (CSL) ایک دودھیا سفید سے ہلکا پیلا پاؤڈر مادہ ہے۔ اس کا کردار بنیادی طور پر اس کی شکل پر منحصر ہے، اور اس کی دو عام شکلیں ہیں: دودھیا سفید پاؤڈر، عام طور پر بیکری کی مصنوعات جیسے کہ روٹی اور کیک اور دودھ کی مصنوعات میں استعمال ہوتا ہے۔ اس قسم کا CSL کھانے کی اشیاء کی ساخت کو بہتر بنانے کے لیے استعمال کیا جاتا ہے، جس سے وہ نرم اور نم ہوتا ہے۔ ہلکا پیلا پاؤڈر، بنیادی طور پر بیکری مصنوعات جیسے بسکٹ میں استعمال ہوتا ہے۔ CSL کو پھیلانے سے کھانے کے حجم کو بڑھانے میں مدد مل سکتی ہے، اور اسے مزید کرسپی بناتا ہے۔