سوڈیم 1-کاربو آکسیلیٹوتھیل سٹیریٹ سوڈیم سٹیریل لییکٹیٹ (SSL) 100 فیصد بیکری ایملسیفائر CAS NO. 25383-99-7

سوڈیم سٹیریل لییکٹیٹ (SSL) 100 فیصد سفید یا زرد سفید پاؤڈر یا ٹوٹنے والا ٹھوس ہے۔ قدرے کیریمل کی بدبو، قدرے ہائگروسکوپک۔ ایتھنول اور گرم چکنائی میں حل پذیر۔ پانی میں اگھلنشیل، گرم پانی میں منتشر کر سکتے ہیں.

سوڈیم سٹیریل لییکٹیٹ (SSL) بطور فوڈ ایملسیفائر سٹیرک ایسڈ اور لیکٹک ایسڈ سے سوڈیم نمکیات کی ترکیب سے تیار کیا جاتا ہے۔ آٹے کی مصنوعات میں، دودھ کی مصنوعات، چاکلیٹ اور مختلف قسم کی کینڈی، جام، کیچپ، میٹھی چٹنی اور دیگر کھانے کی پیداوار کے عمل کو شامل کیا جا سکتا ہے۔

1. آٹے کی لچک، سختی اور ہوا کے انعقاد کو بہتر بنائیں، روٹی اور ابلی ہوئی روٹی کے حجم میں اضافہ کریں، تنظیمی ڈھانچے کو بہتر بنائیں
2. نوڈلز اور انسٹنٹ نوڈلز کی سطح ہموار ہے، ٹوٹنے کی شرح کم ہے، بلبلے کی مزاحمت اور کھانا پکانے کی مزاحمت زیادہ چبائی جاتی ہے، اور تیل کا مواد کم ہوتا ہے۔
3. کوکیز کو ڈیمولڈنگ کے لیے آسان بنائیں، صاف ظہور، واضح تہوں، خستہ ذائقہ
4. amylose کے ساتھ بات چیت، تاخیر اور خوراک کی عمر کو روکنے، تحفظ کے وقت کو طول دے سکتے ہیں
5. کافی میٹ اور پودوں کی چربی میں تیل کو تیرنے اور پھلیاں پھولنے سے روکیں، ذائقہ اور حل پذیری کو بہتر بنائیں