فوڈ اینزائم فنگل -امائلیز ای1100 برائے فروخت

 

فنگل Amylase E1100 ایک فنگل ہے-ماخوذ -امیلیس جو نشاستے کے ہائیڈولیسس کو چھوٹی شکروں جیسے مالٹوز اور ڈیکسٹرین میں اتپریرک کرتا ہے۔ نشاستے کو مؤثر طریقے سے تبدیل کر کے، یہ آٹے میں خمیر کی تیز رفتار سرگرمی کی حمایت کرتا ہے، ابال کے وقت کو کم کرتا ہے، اور نرم، یکساں کرمب ڈھانچے تیار کرتا ہے۔ بیکنگ کے علاوہ، یہ اناج پر مبنی اور فوری کھانوں میں ساخت اور حل پذیری کو بڑھاتا ہے۔ یہ انزائم عام صنعتی درجہ حرارت اور pH حالات میں مستحکم رہتا ہے اور آسانی سے پیداوار لائنوں میں ضم ہوجاتا ہے۔ اس کی مستقل سرگرمی اور ہینڈلنگ میں آسانی اسے فوڈ پروسیسرز کے لیے ایک ضروری اضافی بناتی ہے جو پیداواری صلاحیت، مصنوعات کے معیار اور شیلف لائف پر مرکوز ہے۔

 

 

آئٹمز	تفصیلات
ظاہری شکل	بھورا مائع یا ہلکا پیلا پاؤڈر
بدبو	بے بو
درجہ حرارت کی موافقت کی حد	45-65 ڈگری
انزائم کی سرگرمی (u/ml)	10000-40000
PH قدر	4.0-6.6
بلک کثافت (g/ml)	1.15-1.25
آٹے کے لیے خوراک (ppm)	5-15
روٹی کے لیے خوراک (ppm)	5-20

 

 

 اعلی-سرگرمی، خوراک-گریڈ فنگل انزائم

 بہتر ابال کے لیے نشاستے کی تبدیلی کو تیز کرتا ہے۔

 بیکڈ اشیاء میں ساخت، حجم اور یکسانیت کو بڑھاتا ہے۔

 پروسیسنگ درجہ حرارت اور پی ایچ کی ایک حد میں مستحکم

 صنعتی پیداوار میں ہینڈل، خوراک، اور ضم کرنے میں آسان

 

 

پھپھوندی -Amylase E1100 بڑے پیمانے پر بیکری مصنوعات جیسے کہ روٹی، رول، بنس اور پیسٹری میں استعمال ہوتی ہے۔ یہ نشاستے کو خمیر کرنے والی شکر میں توڑ دیتا ہے، خمیر کی سرگرمی کو سپورٹ کرتا ہے، آٹے کی لچک کو بہتر بناتا ہے، اور روٹی کے حجم اور کرمب کی نرمی کو بڑھاتا ہے۔ یہ یکساں ساخت، بہتر اضافہ، اور بیکنگ کی مستقل کارکردگی کا باعث بنتا ہے، جو اسے فنکارانہ اور صنعتی-پیمانے کی پیداوار دونوں کے لیے مثالی بناتا ہے۔

 

آٹے کے علاج میں، E1100 انزائم پانی کے جذب، آٹے کے استحکام، اور گلوٹین کی نشوونما کو بڑھاتا ہے، جس کے نتیجے میں آٹے کی مشینی صلاحیت میں بہتری اور بیکنگ کے متوقع نتائج برآمد ہوتے ہیں۔ یہ یقینی بناتا ہے کہ آٹا مختلف بیچوں میں مسلسل کارکردگی کا مظاہرہ کرتا ہے، جس سے مینوفیکچررز کو مصنوعات کے معیار کو برقرار رکھنے میں مدد ملتی ہے۔

اناج پر مبنی اور فوری غذا کے لیے، انزائم نشاستے کو چھوٹی شکر میں تبدیل کرکے حل پذیری اور منہ کے احساس کو بہتر بناتا ہے۔ یہ گانٹھ بننے سے روکتا ہے، ری ہائیڈریشن کو بڑھاتا ہے، اور فوری دلیہ، سیریلز، اور ناشتے کی مصنوعات میں ہموار، زیادہ یکساں ساخت پیدا کرتا ہے۔

 

بیکنگ اور سیریلز کے علاوہ، فنگل -Amylase E1100 کو مالٹے کے عرق کی پیداوار، پینے، اور دیگر نشاستے- سے بھرپور خوراک کی تشکیل میں بھی لاگو کیا جاتا ہے۔ یہ خمیر کے قابل چینی کے مواد کو بڑھاتا ہے، عمل کی کارکردگی کو بہتر بناتا ہے، اور مختلف قسم کے کھانے کی ایپلی کیشنز میں مصنوعات کے مستقل معیار کی حمایت کرتا ہے۔

 

      

 

 

25 کلوگرام/بیگ

 

 

 Kosher/Halal/ISO9001/ISO22000/RSPOCerified

 کوئی MOQ نہیں، مزید مواقع

 اپنی مرضی کے مطابق مصنوعات

 مخلوط کھیپ

ڈاؤن لوڈ، اتارنا ٹیگ: فنگل -Amylase E1100، فوڈ گریڈ Amylase Enzyme، Bakery Enzyme سپلائر، Starch Conversion Enzyme