کھانے کے لیے محفوظ سوڈیم ڈائیسیٹیٹ E262

سوڈیم ڈائیسیٹیٹ ایک سفید ہائیگروسکوپک کرسٹل ٹھوس ہے، جو پانی اور ایتھنول میں حل ہوتا ہے۔ کھانے میں سوڈیم ڈائیسیٹیٹ کی زہریلی مقدار بہت کم ہے کیونکہ یہ انسانی جسم میں بغیر کسی زہریلے ضمنی اثرات کے CO2 اور H2O میں میٹابولائز ہوجاتا ہے۔ لہذا، سوڈیم ڈائیسیٹیٹ e262 بھی ایک فوڈ ایڈیٹیو ہے جو ایک لذیذ اور انگور کا ذائقہ فراہم کر سکتا ہے۔

1) اینٹی پھپھوندی اور اینٹی سنکنرن اثر بینزوایٹس سے بہتر ہے۔
2) یہ کھانے کی خصوصیات کو تبدیل نہیں کرتا، خود کھانے کے پی ایچ سے متاثر نہیں ہوتا، اور انسانی جسم کے میٹابولزم میں حصہ لیتا ہے۔
3) اس میں ایپلی کیشنز کی ایک وسیع رینج ہے اور اسے اینٹی مولڈ اور مختلف کھانوں کے اینٹی سنکنرن کے لیے استعمال کیا جاتا ہے۔
4) یہ کام کرنے کے لئے آسان اور لچکدار ہے، براہ راست شامل کیا جا سکتا ہے یا اسپرے یا ڈبویا جا سکتا ہے۔
5) اس کا ہلکا کھٹا ذائقہ ہے اور یہ پروپیونیٹ کی عجیب تیز بو پر قابو پاتا ہے۔
 

سوڈیم ڈائیسیٹیٹ کی حیرت انگیز خصوصیات کی وجہ سے اسے کئی شعبوں میں استعمال کیا جا سکتا ہے۔ یہ تمام قسم کے کھانے کی اشیاء کے سڑنا اور سنکنرن کی روک تھام کے لئے استعمال کیا جا سکتا ہے، لیکن ادویات، تمباکو، کاغذ سازی، پھلوں کے تحفظ، فیڈ اور دیگر صنعتوں میں بھی بہت اچھا استعمال ہوتا ہے.

اسے 25 کلوگرام فی بیگ میں خریدا جا سکتا ہے۔