گھر میں کھانے کو ذخیرہ کرنے کا سائنسی طریقہ ، کیا آپ نے یہ صحیح کیا ہے ؟
Feb 10, 2020
11. پھل:
خربوزے ، کاٹروساس اور کیلے کے علاوہ ، تمام قسم کے پھل ریفریجریٹر میں علیحدہ دراج میں رکھا جانا چاہئے ، سبزیاں سے الگ. آپ اسے گھر خریدنے جب بہت جلد کللا نہ کرو, کیونکہ اضافی پانی کے پھل کی خرابی کو تیز کرے گا. پورے لیموں کو کمرے کے درجہ حرارت پر سب سے بہتر ذخیرہ کیا جاتا ہے ، لیکن لیموں کو فرج میں رکھا جانا چاہئے.
12. پنیر:
ہر قسم کے پنیر کو اسٹوریج کے لئے ایئر بھیدی پیکیجنگ مواد میں سیل کیا جانا چاہئے ، پنیر کاغذ بہترین انتخاب ہے. پنیر کو ذخیرہ کرنے سے پہلے ، پنیر کے ہر ٹکڑے کی سطح کو صاف کریں اضافی تیل سے دور کرنے کے لئے ایک چھری کا استعمال کریں جو پنیر کی سطح سے ابھر کر سامنے آیا ہے.
13. گوشت:
گوشت کو تازہ رکھنے کا بہترین طریقہ یہ ہے کہ اسے ایک دوسرے کے ساتھ مل کر فریزر میں ڈالیں. ایک ہی دن میں کھانے کے لئے گوشت یا اگلے دن سب سے نیچے ریفریجریٹر میں سرد ترین جگہ میں محفوظ کیا جاتا ہے ، جو نیچے ہے. امریکی محکمہ زراعت کے ماہرین کی تجویز ہے کہ: فریزر میں گوشت اور برہ کی سب سے طویل شیلف زندگی چھ ماہ ہے ؛ خام سورج اور پولٹری چار ماہ کے لئے ذخیرہ کیا جا سکتا ہے ؛ خشک بیکن دو ماہ کے لئے ذخیرہ کیا جا سکتا ہے.
14. مچھلی:
امریکہ میں پرڈو یونیورسٹی کے جانوروں سائنس سینٹر سے ماہرین کی تجویز ہے کہ مچھلی فریزر میں نصف سال تک ذخیرہ کیا جا سکتا ہے ، اور اعلی چربی کے مواد کے ساتھ مچھلی تین ماہ سے زیادہ نہیں ہونا چاہئے. ماہرین نے مچھلی کے لئے "آئس کوٹ" پر مچھلی کو تازہ ترین رکھنے کا ایک بہترین طریقہ فراہم کیا: اس کے جم تک فریزر میں مچھلی رکھو ، پھر اسے باہر لے لو اور آئس پانی میں رکھو ، پھر اسے فریزر میں ڈال دیں ، اس عمل کو دوبارہ ڈالیں ، جب تک کہ مچھلی ایک موٹی "آئس سوٹ" پر ڈال دیا ، اور آخر میں اسے فریزر میں ڈال دیا. ایک آسان طریقہ ہے ، پلاسٹک فلم یا مواسٹیناد کاغذ کے ساتھ مضبوطی سے مچھلی لپیٹ اور فریزر میں ڈال دیا.
15. جوس:
گھر تازہ نچوڑا نیبو ، چونے ، چکوترا ، سنتری اور دیگر رس ایک تازہ رکھنے والی بیگ میں مہر کیا جا سکتا ہے اور فریزر میں رکھی جا سکتی ہے. اس کے علاوہ ، فریزر گراؤنڈ کافی پھلیاں ذخیرہ کرنے کے لئے مثالی ہے ، جو تمام سمتوں میں اس کی ہوا مہک کو برقرار رکھتا ہے ، لیکن اسے سیل کرنا ضروری ہے.
