اینٹی سنکنرن اور تازہ رکھنے کا تجزیہ | وفل

پنیر کی چٹنی یا کسٹرڈ کے ساتھ ڈینش آٹا بھرنے کی طرف سے وفل روٹی بنائی جاتی ہے اور اسے وفل سڑنا میں بیکنگ. یہ نہ صرف ایک وفل کی شکل ہے, ایک ڈینش روٹی کا نرم ذائقہ, اور پنیر کی چٹنی یا دودھ کے امیر ذائقہ کے کامل فیوژن, لیکن منفرد تکنیکی فارمولا اور وفل روٹی کی اعلی مانگ ذائقہ کی وجہ سے, مصنوعات کو محفوظ کیا جاتا ہے اور عمل میں مندرجہ ذیل مخالف سنکنرن اور تحفظ کے مسائل کے لئے کے شکار میں فروخت کیا جاتا ہے.

1. چیپا خرابی کا شکار

(1) کیونکہ مصنوعات ایک سڑنا میں پکایا جاتا ہے ، آٹا میں نمی کے سب سے زیادہ پانی کی پیداوار نہیں ہوسکتی ہے اور مصنوعات میں رہتا ہے ، جس میں حتمی مصنوعات کی نمی کے مواد اور پانی کی سرگرمی اعلی ہوتی ہے ، جو سوکشمجیووں کے لئے سازگار حالات فراہم کرتا ہے.

(2) وفل روٹی پنیر کی چٹنی یا کسٹرڈ بھرنے پر مشتمل ہے ، بھرنے اور آٹا نمی کی منتقلی ہے ، جس میں آٹا اضافہ ہوتا ہے ، اور غذائی مواد امیر ہے ، یہ سوکشمجیووں کی طرف سے استعمال کرنے کے لئے آسان ہے ، جس کی مصنوعات کو سڑنا میں اضافہ کرنے کا باعث ہے.

لہذا, ہم پر توجہ دینے کی ضرورت ہے: ایک ایک کثیر پرت جامع رول فلم پیکیجنگ پر پروڈکٹ ایئر پارگمیتا کو کم کرنے اور ہوا رساو کو روکنے کے لئے کا انتخاب کرنا ہے; دوسرے نائٹروجن سے بھری ہوئی پیکیجنگ ہے; اور تیسرے بایقانگ روٹی تحفظی کو شامل کرنا ہے ، کیونکہ عام کیمیائی preservatives کی مصنوعات کے لئے برا ذائقہ لانے کے لئے برجستگی اور آسان نہیں ہے ، بایقانگ روٹی مصفی تحفظی ضد حیوی پلانٹ کے نکات اور لیکٹک ایسڈ بیکٹیریا کا ایک چھوٹا سا رقم ہے جس میں کیمیائی preservatives کی ایک چھوٹی سی مقدار کے ساتھ ہے ، جس میں روٹی میں ایک بہتر ضد حیوی اثر ہے اور تمام ذائقہ میں مصنوعات کے مخالف سنکنرن نظام کے استحکام کو بہتر بنانے کے کر سکتے ہیں. بلکل, صفائی کے کنٹرول کو نظر انداز نہ کریں (خام مال, ماحول, سامان, عملے, وغیرہ), مصنوعات کی رہائی اور پیکیجنگ کے درمیان آلودگی کے موقع کو کم کرنے کے لئے تفصیلات پر زیادہ توجہ دینا.

2. چربی آکسائڈریشن اور ناکامی کا شکار

(1) وفل میں ایک موول ذائقہ ہے اور زیادہ سے زیادہ ہاتھ آنسو پیکیج فارمولہ برقرار رکھتا ہے. تیل مواد زیادہ ہے. اوااڈیٹاوی بدبو ثانوی عمل کاری کے بعد ناگزیر طور پر واقع ہوں گے ۔ وقت کے ساتھ ، وفل ایک ہالا ذائقہ پیدا کرے گا ، اور اس سے بھی زیادہ ایسڈ کی قیمت اور پیروکسائڈ کی قیمت معیار سے زیادہ ہو گی.

(2) یہ مصنوعات اکثر بھرنے اور آٹا کے درمیان پانی کی منتقلی کی وجہ سے ہے ، اور یہ ناگزیر طور پر تیل کی آکسائڈریشن-عام طور پر ہالا ذائقہ کے طور پر جانا جاتا ہے ، جس میں مصنوعات کے معیار کو متاثر کرتا ہے ، جس میں پی ایچ قیمت کے اثر و رسوخ ، ماحولیاتی درجہ حرارت ، روشنی اور یہاں تک کہ دھات آئنوں بھی ایک طویل وقت کے لئے.

لہذا ، ہم اچھی چربی اور بھرنے کو منتخب کرنے کی سفارش کرتے ہیں. اگرچہ چربی خود کیمیائی ینٹ پر مشتمل ہے, آٹا میں شامل ہونے پر اینٹی آکسائڈنٹ کام کرنے کے لئے یہ مشکل ہے. تاہم ، لیکٹک ایسڈ بیکٹیریا معدنیات کریم قدرتی ینٹیآکسیڈینٹ عوامل پر مشتمل ہے ، جو مؤثر طریقے سے چربی آکسائڈریشن اور ناکامی کو ختم کر سکتا ہے جب آٹا میں استعمال ہوتا ہے ، تاکہ مصنوعات شیلف زندگی کے دوران قدرتی اور تازہ ذائقہ کو برقرار رکھتا ہے ، اور یہ ایک قدرتی خمیر شدہ ذائقہ لانے کے لئے آٹا میں شامل کیا جاتا ہے ، جس میں وفل روٹی کا ذائقہ بہت بہتر ہوسکتا ہے.