کھانے کے ورنک کا استعمال

کھانے کا رنگ خوراک حسی معیار کا ایک اہم عنصر ہے. لوگ اکثر کھانے کی پیداوار میں ایک قسم کے کھانے کی اضافی خوراک ورنک استعمال کرتے ہیں. خوردنی سورج کی دو اقسام ہیں: قدرتی اور مصنوعی ۔ برطانوی اس سے پہلے 1850 میں پہلی مصنوعی خوراک ورنک aniline بنفشی ایجاد, لوگوں کے رنگ کے لئے قدرتی ورنک استعمال کیا. 10 ویں صدی عیسوی کے طور پر ابتدائی طور پر ، اینشنٹس نے کھانا رنگ کرنے کے لئے پودوں کی بنیاد پر قدرتی سورج کا استعمال کرنا شروع کر دیا. جو لوگ ورنک استعمال کرتے تھے وہ سب سے زیادہ برطانیہ کے علی تھے ۔ اس وقت ، وہ Rubia پلانٹ ورنک کے ساتھ گلاب جامنی کینڈی بنا دیا. اس کے بعد ، امریکہ میں تولی اور امانٹیکس کے ساتھ ساتھ اس خاتون کوچانیال کو کھانے کے رنگنے کے لئے کامیابی سے نکالا. قدیم زمانے سے, چین سرخ خمیر چاول کے ساتھ شراب بنانے کی عادت ہے, سویا ساس گوشت اور سرخ ساسیج بنانے. لسلسا چاول جنوب مغربی چین اور جاانگنان میں سیاہ چاول کی پتیوں میں پیلے رنگ کے پھولوں کے ساتھ رنگا رنگ کیا گیا تھا. کھانے کے رنگ کو بہتر بنانے کے لئے خوراک رنگنے اور خوراک additives. قدرتی اور مصنوعی ہیں. قدرتی ورنک براہ راست پلانٹ ٹشو سے نکالا جاتا ہے ، جو انسانی جسم کے لئے نقصان دہ ہے ، جیسے موناسکوس ، سبز ورنک ، curcumin ، کآروٹینی ، امارانٹہ اور چینی. مصنوعی خوراک ورنک کوئلے کی طرف سے الگ سے بنائی جاتی ہے ، لہذا یہ بھی کوئلے سے متعلق ورنک یا aniline ورنک کہا جاتا ہے ، جیسے مصنوعی امارانٹہ ، carmine اور نیبو پیلے رنگ. یہ مصنوعی سورج کی وینکتتا ، اسہال اور یہاں تک کہ کینسر ، جو انسانی جسم کے لئے نقصان دہ ہیں ، کو ترغیب دینے کے لئے آسان ہیں ، لہذا وہ استعمال نہیں کیا جا سکتا یا ممکن حد تک زیادہ سے زیادہ استعمال نہیں کر سکتے ہیں.