آئس کریم کے لیے فیٹی ایسڈز E475 PGE کے پولیگلیسرول ایسٹرز

Propylene Glycol Fatty Acid Ester ایک emulsifier ہے جو propylene glycol اور stearic acid سے بنا ہے۔ اس میں اچھی فومنگ اور ایملسیفائنگ خصوصیات ہیں۔ PGE عام طور پر کیک اور بٹر کریم کے لیے فومنگ ایجنٹ کے طور پر استعمال ہوتا ہے۔ یہ اکثر دوسرے ایملسیفائرز کے ساتھ ہم آہنگی کے اثر کے لیے بھی استعمال ہوتا ہے۔

فیٹی ایسڈز کے پولیگلیسرول ایسٹرز، جنہیں PGE یا E475 بھی کہا جاتا ہے، ایملسیفائر ہیں جو فیٹی ایسڈز کو پولی گلیسرول ایسٹرز کے ساتھ ملا کر بنائے جاتے ہیں۔ اس میں مضبوط emulsifying اور مستحکم افعال ہیں۔ یہ عام طور پر پانی میں منتشر ہوتا ہے اور تیل میں گھلنشیل ہوتا ہے۔ اس کی ہائیڈرو فیلک اور لیپوفیلک خصوصیات کی وجہ سے، یہ عام طور پر کھانے، دواسازی اور کاسمیٹک صنعتوں میں استعمال ہوتا ہے۔ پولیمرائزیشن کی ڈگری اور فیٹی ایسڈ کی قسم کے ساتھ اس کی ہائیڈرو فیلیسیٹی اور لیپو فیلیکٹی بہت مختلف ہوتی ہے۔

آئس کریم میں، ایمولگیٹر e475 کرسٹل کی تشکیل کو روکتا ہے، ایک عمدہ تاکنا ڈھانچہ بناتا ہے، خود کی توسیع کو بہتر بناتا ہے، استحکام اور موافقت کو بڑھاتا ہے، اور ایک ہموار اور کریمی ساخت پیدا کرتا ہے۔

پاستا میں، پی جی ای پاستا کی مصنوعات کے کرمب ڈھانچے کو بہتر بنانے، سخت ہونے میں تاخیر اور شیلف لائف کو بڑھانے میں مدد کرتا ہے۔

کیک میں، پی جی ای نہ صرف ساخت کو بہتر بناتا ہے اور کیک کا حجم بڑھاتا ہے، بلکہ اس کی شیلف لائف کو بھی بڑھاتا ہے۔

ہمارا عام پیکیج پاؤڈر کے ساتھ 25 کلوگرام/بیگ/کارٹن/ڈرم، اور 200 کلوگرام/ڈرم یا 1000 کلوگرام/آئی بی سی ڈرم مائع کے ساتھ ہے۔ ہمارے صارفین کی ضروریات کے مطابق خصوصی پیکج۔