چاکلیٹ میں فوڈ ایڈیٹیو ایملسیفائر پولیگلیسرول پولیریکینولیٹ (PGPR)

بہاؤ میں اضافہ:PGPR مؤثر طریقے سے چاکلیٹ اور دیگر کنفیکشنری مکسچر کی چپکتی پن کو کم کرتا ہے، ان کے بہاؤ اور ہینڈلنگ میں آسانی کو بہتر بناتا ہے۔

ساخت میں بہتری:یہ مصنوعات کی ساخت کو بڑھاتا ہے، اسپریڈز اور ساس جیسی اشیاء میں ہموار اور زیادہ یکساں مستقل مزاجی پیدا کرتا ہے۔

استحکام:PGPR بہترین ایملشن استحکام فراہم کرتا ہے، جو کہ مارجرین اور سلاد ڈریسنگ جیسی مصنوعات میں علیحدگی کو روکنے میں مدد کرتا ہے۔

وسیع قابل اطلاق:یہ انتہائی ورسٹائل ہے، جو اسے مختلف فارمولیشنوں میں استعمال کے لیے موزوں بناتا ہے۔

صنعت کے معیارات: PGPR، جس کی شناخت CAS 29894-35-7 کے ذریعے کی گئی ہے، صنعت کے ضوابط کی پابندی کرتا ہے، بشمول اس کا عہدہ E476۔

کنفیکشنری:چاکلیٹ کی پیداوار میں، PGPR viscosity کو کم کرکے کلیدی کردار ادا کرتا ہے، جو ہموار پروسیسنگ اور مزید کوٹنگ کی سہولت فراہم کرتا ہے۔

چربی اور تیل:پی جی پی آر کو مارجرین میں استعمال کیا جاتا ہے اور ایملشن کے استحکام کو بڑھانے کے لیے پھیلتا ہے، جو علیحدگی کو روکنے میں مدد کرتا ہے اور مستقل طور پر ہموار ساخت کو یقینی بناتا ہے۔

سینکا ہوا سامان:آٹے میں چکنائی کی تقسیم کو بہتر بنا کر، PGPR نرم، زیادہ یکساں طور پر بیکڈ مصنوعات میں حصہ ڈالتا ہے۔

ڈریسنگ اور چٹنی:پی جی پی آر سلاد ڈریسنگ اور چٹنی میں ایمولشن کو مستحکم کرتا ہے، مرکب کو اچھی طرح سے مربوط رکھنے میں مدد کرتا ہے اور کسی قسم کی علیحدگی کو روکتا ہے۔

25 کلوگرام / ڈرم؛ 200 کلوگرام / ڈرم
20mt٪2fFCL(20GP)
24mt٪2fFCL(40GP)