کیک کے لیے کیلشیم سٹیروئل لیکٹیلیٹ سی ایس ایل پاؤڈر

 

سی ایس ایل پاؤڈر سٹیرک ایسڈ کو لیکٹک ایسڈ اور کیلشیم کے ساتھ ملا کر تیار کیا جاتا ہے، ایک فعال ایملسیفائر بناتا ہے جو کیک کے بیٹروں میں پروٹین اور نشاستہ کے ساتھ تعامل کرتا ہے۔ یہ تعامل بیکنگ کے دوران گیس کی برقراری کو بہتر بناتا ہے، جس کے نتیجے میں زیادہ حجم، نرم کرمب، اور یہاں تک کہ ساخت بھی بنتی ہے۔

 

دیگر ایملسیفائرز کے برعکس، کیک کے لیے کیلشیم سٹیروئل لیکٹائلیٹ بلے باز کے ٹوٹنے اور ہوا کے خلیے کی غیر مساوی تقسیم کو روکنے میں مدد کرتا ہے، جس سے بیچوں میں یکساں نتائج کو یقینی بنایا جاتا ہے۔ یہ نشاستے کی پسپائی کو بھی سست کرتا ہے، کیک کو نم رکھتا ہے اور ذائقہ کو متاثر کیے بغیر شیلف لائف بڑھاتا ہے۔ Chemsino کا CSL پاؤڈر بڑی تعداد میں دستیاب ہے، جو تجارتی بیکریوں کے لیے ایک قیمت-موثر حل پیش کرتا ہے۔

 

 

کیمیکل/جسمانی وضاحتیں
تیزاب کی قیمت	50-130	ملی گرام KOH/g
ایسٹر ویلیو	125-190	ملی گرام KOH/g
کل لییکٹک ایسڈ	15-40	%
کیلشیم کا مواد %	1.0-5.2	%

 

ہیوی میٹل کی وضاحتیں
ہیوی میٹل بطور Pb	2 زیادہ سے زیادہ	پی پی ایم

 

 

کیک بیٹر کی ہوا اور حجم کو بہتر بناتا ہے۔

ٹھیک، یکساں کرمب ساخت پیدا کرتا ہے۔

نرمی کو بڑھاتا ہے اور شیلف زندگی کو بڑھاتا ہے۔

زیادہ چینی یا افزودہ بیٹروں کے لیے قابل اعتماد ایملسیفیکیشن فراہم کرتا ہے۔

صنعتی اور چھوٹے-کیک کی تیاری کے لیے موزوں

ایک بھروسہ مند کیلشیم سٹیروئل لیکٹائلیٹ سپلائر کے ذریعہ پیش کردہ

 

 

CSL پاؤڈر کے لیے مثالی ہے:

 

سپنج کیک اور پرت کیک- اضافہ اور ساخت کو بہتر بنائیں، جس کے نتیجے میں ہلکے، فلفی کیک ہوتے ہیں۔

پاؤنڈ کیک اور مکھن- سے بھرپور ترکیبیں۔- بلے باز کو مستحکم کریں، گرنے سے روکیں، اور یکساں ٹکڑا فراہم کریں۔

پہلے سے-مکس اور تیار-کیک بنانے کے لیے-- بڑے پیمانے پر پیداوار میں مستقل معیار کو یقینی بنائیں

گلوٹین-کم یا افزودہ کیک- بہتر ہینڈلنگ کے لیے آٹے کے کمزور نظام کو مضبوط کریں۔

 

کیک کے لیے CSL پاؤڈر کو شامل کر کے، مینوفیکچررز پیداواری عمل کو آسان بناتے ہوئے اعلیٰ ظاہری شکل، ساخت اور تازگی حاصل کر سکتے ہیں۔

 

      

 

 

25 کلوگرام/بیگ

 

 

Kosher/Halal/ISO9001/ISO22000/RSPOCerified

کوئی MOQ نہیں، مزید مواقع

اپنی مرضی کے مطابق مصنوعات

مخلوط کھیپ

ڈاؤن لوڈ، اتارنا ٹیگ: کیک کے لیے کیلشیم سٹیروئل لیکٹیلیٹ، سی ایس ایل پاؤڈر کیک ایملسیفائر، کیک بیٹر ایملسیفائر، کیلشیم سٹیروئل لیکٹیلیٹ سپلائر