دودھ کی مصنوعات کے لیے Chemsino CITREM Emulsifier

 

Chemsino CITREM (Citric Acid Esters of Mono- and Diglycerides, E472c) ایک فعال ایملسیفائر ہے جسے ڈیری پروسیسنگ کے حالات کے مطالبے کے لیے ڈیزائن کیا گیا ہے۔ یہ دودھ کی چربی کے پھیلاؤ کو بڑھاتا ہے اور گرمی کے علاج جیسے کہ پاسچرائزیشن اور UHT پروسیسنگ کے تحت ایمولشن کو مستحکم کرتا ہے۔ چربی کے گلوبولز اور پروٹین کے درمیان تعامل کو بہتر بنا کر، CITREM مصنوعات کی زیادہ یکساں ساخت میں حصہ ڈالتا ہے اور علیحدگی کے خطرے کو کم کرتا ہے۔ یہ بہتر viscosity کنٹرول اور حسی معیار کی بھی حمایت کرتا ہے۔ ایملسیفائر کو معیاری ڈیری پروڈکشن لائنوں میں آسانی سے شامل کیا جا سکتا ہے اور عام طور پر ڈیری فارمولیشنز میں استعمال ہونے والے سٹیبلائزرز اور پروٹین کے ساتھ ساتھ اچھی طرح کام کرتا ہے۔

 

 

آئٹمز	تفصیلات	نتیجہ
ظاہری شکل	سفید پاؤڈر/آئیوری پاؤڈر	سفید پاؤڈر
کل سائٹرک ایسڈ (%)	13-50	29.6
کل فیٹ ایسڈ (%)	37-81	53.8
کل گلیسرول (%)	8-33	21.2
مفت گلیسرول (%)	4.0 زیادہ سے زیادہ	2.7
سلفیٹڈ راکھ (%)	10.0 زیادہ سے زیادہ	0.42
ہیوی میٹلز (Pb)ppm	2.0 زیادہ سے زیادہ	0.12

 

 

Chemsino CITREM بہترین ایملسیفائینگ کارکردگی اور عمل میں استحکام پیش کرتا ہے۔ یہ چربی کی یکساں تقسیم کی حمایت کرتا ہے، مصنوعات کی ساخت کو بہتر بناتا ہے، اور اسٹوریج کے دوران علیحدگی کے خلاف مزاحمت کو بڑھاتا ہے۔ جزو مختلف درجہ حرارت کے حالات اور پروسیسنگ کے طریقوں کے تحت اچھی کارکردگی کا مظاہرہ کرتا ہے۔ یہ منتشر کرنا آسان ہے، دیگر ڈیری اجزاء کے ساتھ مطابقت رکھتا ہے، اور مسلسل بڑے پیمانے پر-پیداوار کے لیے موزوں ہے۔

 

 

میںدوبارہ ملا ہوا دودھ اور کریم، CITREM چربی کے پھیلاؤ کو مستحکم کرنے میں مدد کرتا ہے اور سٹوریج کے دوران کریمنگ یا مرحلے کی علیحدگی کو روکتا ہے۔

میںذائقہ دار دودھ اور دودھ کے مشروبات, یہ ایک ہموار ساخت اور یکساں ظہور کو برقرار رکھتا ہے، یہاں تک کہ گرمی کی پروسیسنگ کے تحت بھی۔

کے لیےدہی اور خمیر شدہ دودھ کی مصنوعات، یہ بہتر جسم اور مستقل مزاجی میں حصہ ڈالتا ہے ، زیادہ یکساں جیل ڈھانچے کی حمایت کرتا ہے۔

میںپروسس شدہ پنیر، CITREM چکنائی اور پروٹین کے ایملسیفیکیشن کو بڑھاتا ہے، جس کے نتیجے میں بہتر پگھلاؤ اور سلائسیبلٹی ہوتی ہے۔

میں بھی موثر ہے۔whipped کریم اور میٹھی کریم، جہاں یہ جھاگ کے استحکام اور ہموار منہ کو برقرار رکھنے میں مدد کرتا ہے۔

مزید برآں، CITREM میں استعمال کیا جا سکتا ہے۔کم-چربی ڈیری فارمولیشنزساخت اور مجموعی حسی معیار کو بہتر بنا کر چربی میں کمی کی تلافی میں مدد کرنا۔

 

      

 

 

25 کلوگرام/بیگ/کارٹن

 

 

کوشر/ حلال/ ISO9001/ ISO22000/ RSPO تصدیق شدہ

OEM / ODM خدمات

MOQ کی ضرورت نہیں، مزید مواقع

بہترین پری-سیلز سروس اور فروخت کے بعد-سروس

تیز ترسیل اور بہترین قیمت

مفت نمونے دستیاب ہیں۔

 

ڈاؤن لوڈ، اتارنا ٹیگ: CITREM ایملسیفائر ڈیری، CITREM ایملسیفائر ڈیری، ڈیری ایملسیفائر سپلائر، دودھ اور پنیر کے لیے CITREM