گلوکوز آکسیڈیز (خدا) بیکنگ میں استعمال کرتا ہے۔

گلوکوز آکسیڈیز (GOx) ایک اہم انزائم ہے جو گلوکوز کے آکسیکرن کو گلوکونک ایسڈ اور ہائیڈروجن پیرو آکسائیڈ بنانے کے لیے اتپریرک کرتا ہے۔ کھانے کی صنعت میں وسیع پیمانے پر استعمال ہونے والا، GOx مختلف کردار ادا کرتا ہے جس میں آٹا کنڈیشنگ، تحفظ کے لیے اینٹی آکسیڈیشن، رنگ برقرار رکھنا، اور خمیر کے عمل کے دوران گلوکوز کی نگرانی شامل ہیں۔ اس کی ایپلی کیشنز کھانے کے معیار کو بڑھانے اور شیلف لائف کو بڑھانے سے بھی آگے بڑھتی ہیں، کیونکہ یہ شراب اور پھلوں کے جوس جیسے مشروبات میں مصنوعات کے معیار اور مستقل مزاجی کو یقینی بنانے میں بھی اہم کردار ادا کرتی ہے۔

گلوکوز آکسیڈیز پیدا کرنے اور صاف کرنے میں بھی آسان ہے، جو اسے بہت سی صنعتوں کے لیے ایک سستی اور قابل رسائی انزائم بناتا ہے۔ یہ ریکومبیننٹ اور قدرتی دونوں شکلوں میں دستیاب ہے، اور نسبتاً کم قیمت پر بڑی مقدار میں تیار کیا جا سکتا ہے۔ اس نے بہت سے ایپلی کیشنز میں گلوکوز آکسیڈیس کے وسیع پیمانے پر استعمال میں حصہ لیا ہے۔

آخر میں، گلوکوز آکسیڈیز استعمال کرنے کے لیے ایک محفوظ انزائم ہے۔ یہ انسانوں یا جانوروں کے لیے زہریلا نہیں ہے، اور بغیر کسی اطلاع کے منفی اثرات کے کئی سالوں سے استعمال ہوتا رہا ہے۔ یہ کھانے اور دواسازی کی ایپلی کیشنز میں استعمال کے لیے ایک مثالی انزائم بناتا ہے۔

بیکنگ:بیکنگ میں، GOx کو آٹا کنڈیشنر کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے تاکہ روٹی اور دیگر بیکڈ اشیا کی ساخت اور حجم کو بہتر بنایا جا سکے۔ یہ گلوٹین کی ساخت کو بڑھانے میں مدد کرتا ہے، جس کے نتیجے میں آٹے کی لچک اور روٹی کا حجم بہتر ہوتا ہے۔

آٹے کے معیار کو بہتر بنانا:گلوکوز آکسیڈیز GOx کو بیکڈ اشیا کی ساخت، حجم اور مجموعی معیار کو بڑھانے کے لیے آٹے کے کنڈیشنر کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے۔ یہ آٹے کے پروٹین پر کام کرتا ہے، ان کی لچک اور طاقت کو بہتر بناتا ہے، جس سے آٹے کو سنبھالنے کی بہتر خصوصیات ہوتی ہیں اور بیکنگ کے دوران تندور کی بہار میں اضافہ ہوتا ہے۔

شیلف لائف کو بڑھانا:گلوکوز کو گلوکونک ایسڈ اور ہائیڈروجن پیرو آکسائیڈ میں تبدیل کرکے، GOx بیکڈ اشیا میں خراب ہونے والے مائکروجنزموں کی افزائش کو روکنے میں مدد کرتا ہے۔ یہ کی شیلف زندگی کو بڑھا سکتا ہےروٹی، کیک، اور دیگر بیکڈ مصنوعاتمائکروبیل خرابی کو کم کرکے۔

ہمارا عام پیکیج پاؤڈر کے ساتھ 25 کلوگرام/بیگ/کارٹن/ڈرم، اور 200 کلوگرام/ڈرم یا 1000 کلوگرام/آئی بی سی ڈرم مائع کے ساتھ ہے۔ ہمارے صارفین کی ضروریات کے مطابق خصوصی پیکج۔ مصنوعات کو اصل میں ٹھنڈے اور خشک ماحول میں پیک کیا گیا تھا، جس کی شیلف لائف 12 ماہ تھی۔

• کوشر/حلال/ ISO9001/ ISO22000/ RSPO تصدیق شدہ
• OEM / ODM خدمات
• MOQ کی ضرورت نہیں، مزید مواقع
• بہترین پری سیلز سروس اور بعد از فروخت سروس
• تیز ترسیل اور بہترین قیمت
• مفت نمونے

ڈاؤن لوڈ، اتارنا ٹیگ: گلوکوز آکسیڈیز (خدا) بیکنگ، چین، سپلائرز، مینوفیکچررز، فیکٹری، اپنی مرضی کے مطابق، تھوک، قیمت، کوٹیشن، مفت نمونہ، کوشر حلال، کھانے کی صنعت میں، فوڈ گریڈ ایڈیٹوز میں استعمال کرتا ہے