مسالا کیا ہے

مسالا ہزاروں سال کی ایک تاریخ ہے. یہ بنیادی طور پر مرچ ، لونگ ، نٹمگ ، دار چینی اور خوشبو بو یا مصفی تقریب کے ساتھ دیگر اشنکٹبندیی پودوں سے مراد ہے. ایک کمپاؤنڈ یا مرکب جس میں خوشگوار بو ہے اور ذائقہ کے لئے استعمال کیا جا سکتا ہے. ان کے ذرائع کے مطابق ، وہ قدرتی مصالحے اور مصنوعی مصالحے میں تقسیم کیا جا سکتا ہے ، اور ان کے استعمال کے مطابق ، وہ روزانہ کیمیائی مصالحے ، خوردنی مصالحے اور تمباکو ذائقہ میں تقسیم کیا جا سکتا ہے. کیمیائی صنعت میں ، کل مصنوعی خوشبو ایک ٹھیک کیمیائی تنظیم کے طور پر تیار کیا جاتا ہے.

مصالحے کا جائزہ

جب یہ بخور کے لئے آتا ہے ، پہلا تاثر زیادہ تر مندروں اور تاؤ مت مندروں میں سگریٹ کا منظر ہے. تاہم ، قدیم چینی معاشرے میں ، بخور صرف قربانی اور مذہب کے لئے استعمال نہیں کیا گیا تھا ، بلکہ یہ روزمرہ کی زندگی میں بڑے پیمانے پر استعمال کیا جاتا تھا. ہم مصالحے کے استعمال کے بارے میں بات کرنے سے پہلے ، ہم مختصر طور پر قدیم چین میں مصالحے کے اصل اور پیداوار کے طریقوں کی وضاحت کریں گے ، اس کے ساتھ ساتھ مصالحے کے عام استعمال.

مصالحے کے ذرائع

تدوین

مسالا یہ قدیم رومن شاعر سٹیٹاوس کے طنز میں ایک پالتو جانور توتے کے لئے ایک جنازے پر ہے. اس کے بچے کی موت کے بعد ، مالک ایک فینکس کے نروان کی طرح ایک جنازے کی تقریب منعقد کرے گا ، تاکہ اسے ایک جنازے کی آگ میں جنم دیا جا سکتا ہے دار چینی کے ساتھ روشن.

یہ کہا جا سکتا ہے کہ یہ مصالحہ دار چینی کی طرح اس دور میں سب سے اہم کردار ادا کرتا ہے ۔ یہ مبالغہ آرائی نہیں ہے, کم از وقت مصالحے استعمال کیا گیا. ہم کس طرح مصالحے اور مصالحہ جات سے جانا جاتا ہے پر پکڑنے اور لوگوں کی طرف سے استعمال کیا جاتا ہے تو ، ہم حقیقت بھی زیادہ حیرت انگیز ہے کہ مل جائے گا.

4 پیداوار

تدوین

1. قدرتی ذائقہ کی پیداوار: پلانٹ قدرتی ذائقہ کے آٹھ اہم پیداوار کے طریقوں ہیں

1. آلودگی--ضروری تیل

2. نکالنے---نکالنے ، خساندہ ، آلوسینز ، خالص تیل

3. دباؤ کا طریقہ-ضروری تیل

4. جذب طریقہ--بلسان

5. اینجیمیٹک نکالنے

6. سپروائیکل سیال نکلوانا (SFE)

7. سالماتی آلودگی

8. مائکروویو نکالنے

2. مومنتشر خوشبو کی پیداوار

1. جسمانی طریقوں: فریکٹاونشن, منجمد باہر اور ریکریسٹاللازٹاون

2. کیمیائی طریقوں---بورجن کے طریقہ کار ، فینول سوڈیم نمک کا طریقہ ، سوڈیم بریلا اضافی طریقہ