پروپائیلین گلیکاول, حال ہی میں بیکنگ حلقوں کے Cusp میں گر گیا ہے کہ ایک کھانے کی اضافی
Jan 22, 2021
پروپائیلین گلیکاول اضافی صنعت میں دوستوں کے لئے نا واقف نہیں ہونا چاہئے ، لیکن پروپائیلین گلیکاول 2012 میں ایک کھانے کی اضافی طور پر کھانے کی صنعت میں داخل ہوا ، اس کے بارے میں بہت سے دوست اس کے بارے میں بہت کچھ نہیں جانتے. تو پروپائیلین گلیکاول کیا ہے ؟ اصل میں ، پروپائیلین گلیکاول ایک کھانے کی اضافی ہے جو پروپائیلین آکسائڈ اور پانی کے ساتھ خام مال کے ساتھ براہ راست نمی کی طرف سے تیار کیا جاتا ہے.
کھانے کے قوانین اور قواعد و ضوابط کی بہتری اور نگرانی کے مضبوط بنانے کے ساتھ ، زیادہ سے زیادہ کھانے کے additives لازمی معائنہ کی گنجائش میں شامل ہیں ، جیسے روایتی کیمیائی preservatives سوڈیم dehydroacetate ، پوٹاشیم سورباٹی ، کیلشیم پروپاونٹی ، قدرتی preservatives سوڈیم تممیکان ، وغیرہ ، اب بھی پروپائیلین گلیکاول شامل ہے. پھر بایقانگ کے ایڈیٹر آپ کو دکھائے گا کہ معیار کو زیادہ سے زیادہ بچنے کے لئے ایک معیاری طریقہ میں پروپائیلین گلیکاول کا استعمال کیسے کریں.
آپ مندرجہ بالا میز سے دیکھ سکتے ہیں:
1. ایک کھانے کی اضافی طور پر پروپائیلین گلیکاول صرف بیکری کی مصنوعات میں پیسٹری میں استعمال کیا جا سکتا ہے ، جیسے کیک ، کیک اور پیسٹری کی قسم سے متعلق دیگر مصنوعات ، اور زیادہ سے زیادہ استعمال کی رقم تین ٹہووسانڈٹہس سے زیادہ نہیں ہوگی.
2. مصنوعات کی پیداوار کے عمل میں کچھ ذائقہ شامل کرنے کے لئے یہ ناگزیر ہے. عام طور پر ، پروپائیلین گلیکاول مائع ذائقہ میں سالوینٹ اور کیریئر کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے ، لہذا اس پر توجہ دی جانی چاہئے ؟
(1) علاوہ اور استعمال کے لحاظ سے ، غیر کیک مصنوعات کو شامل کرنے سے بچنے کی کوشش کریں ، جیسے روٹی. اگرچہ اس میں لانے کے اصول کے ساتھ لائن میں ہے ، کھانے کے ذائقہ صرف کھانے کے لیبل میں خوردنی ذائقہ کے طور پر نشان زد کیا جا سکتا ہے ، اور ذائقہ میں اجزاء کی عکاسی نہیں کی جاسکتی ہے ، لہذا جب پتہ چلتا ہے کہ پروپائیلین گلیکاول کا استعمال کرتے ہوئے ، یہ اپیل کرنا ناممکن ہے. (یہ موجودہ صورت حال ہے ، دیکھیں کہ مستقبل میں متعلقہ قواعد و ضوابط کو ایڈجسٹ کیا جا سکتا ہے)
(2) جب پیسٹری میں استعمال کرتے ہیں تو ، مائع ذائقہ کی مقدار میں شامل پروپائیلین گلیکاول کی کل رقم پر توجہ دینا ، اگرچہ بیکنگ نقصان ہو گا ، لیکن پروپائیلین گلیکاول کا ابلتے نقطہ ہے 188.2 ° c ، اس کی مصنوعات کا بنیادی درجہ حرارت تک پہنچنے سے دور ہے ، لہذا پروپائیلین گلیکاول کے بیکنگ نقصان سے کہیں زیادہ نہیں ہے پانی پینا ، تو اس کا استعمال کرتے وقت محتاط رہیں.
3. پروپائیلین گلیکاول بھی کچھ جذباتی additives میں شامل ہے, کیک تیل کے طور پر, روٹی ایملسافیر, وغیرہ. لہذا ، کمپاؤنڈ جذبوں کے انتخاب میں ، جذباتی استعمال کرتے ہیں جو غیر قانونی استعمال سے بچنے کے لئے زیادہ سے زیادہ پروپائیلین گلیکاول پر مشتمل نہیں ہے.
