فوڈ فیکٹریوں میں حد سے زیادہ معیاری پریزیوٹیوٹیو کو کیسے روکا جائے

سب سے پہلے ، استعمال کرنے والے حفاظتی سامان کی زیادہ سے زیادہ مقدار سے واقف ہوں۔ ایک ہی وقت میں ایک سے زیادہ بچاؤ کا استعمال کرتے وقت ، آپ کو استعمال کے حساب کتاب کے طریقے کو سمجھنے کی ضرورت ہے۔

ملک میں مختلف فوڈ پریزرویٹوز کے زیادہ سے زیادہ استعمال کی رقم متعین کی گئی ہے۔ یہ عام طور پر کھانے سازوں کے لئے واضح ہے۔ تاہم ، جب ایک ہی وقت میں متعدد پرزرویٹو استعمال کیے جاتے ہیں تو ، بہت سارے مینوفیکچروں کو بچاؤ کی مقدار کا حساب لگاتے وقت کچھ غلط فہمیوں کا سامنا کرنا پڑتا ہے۔ جی بی 2760 کی دفعات کے مطابق ، جب ایک ہی فنکشن (ایک ہی رنگ اور رنگنے والے ایجنٹ ، پرزرویٹو ، اینٹی آکسیڈینٹ) کے ساتھ ملنے والے فوڈ ایڈیٹیز کو استعمال کیا جائے تو ، ان کی متعلقہ مقدار کے تناسب کا استعمال زیادہ سے زیادہ مقدار میں نہیں ہوگا 1۔

ایک سادہ سی مثال: A اور B محافظ ایک ہی وقت میں استعمال ہوتے ہیں۔ A پریزرویٹو کی زیادہ سے زیادہ مقدار 1g فی 1000g پروڈکٹ ہے ، اور بی پریزرویٹو کی زیادہ سے زیادہ مقدار 2g فی 1000g پروڈکٹ ہے۔ اگر 1000 گرام کی مصنوعات کو شامل کیا گیا ہو تو ایک محافظ 0.5.5 جی اس کی زیادہ سے زیادہ خوراک کا 50٪ ہے ، تو بی پرزرویٹو صرف اس کی زیادہ سے زیادہ مقدار میں زیادہ سے زیادہ 50. یعنی 1 جی میں شامل کیا جاسکتا ہے۔ اس وقت ، اگر بی پرزرویٹو کی زیادہ سے زیادہ خوراک 2 جی میں شامل کی جائے ، تو پھر حفاظتی استعمال اس شرط پر پہنچ گیا ہے کہ قیمت کا 150. معیار سے تجاوز کر گیا ہے۔

لہذا ، جب فوڈ فیکٹریوں نے ایک ہی وقت میں استعمال کرنے کے لئے متعدد پرزرویٹوز کا انتخاب کیا ہے ، تو انہیں مختلف محفوظ کردہ دواؤں کے متعلقہ خوراک کا حساب کتاب کرنا چاہئے اور انہیں معیار سے زیادہ شامل نہیں کرنا چاہئے۔ یہ سفارش کی جاتی ہے کہ بائیکنگ پروفیشنل کمپاؤنڈ اینٹی سیپٹیک پرزیوٹیو ، جو استعمال کرنے میں آسان اور آسان ہیں اور اعلی حفاظت رکھتے ہیں۔ قومی معیار کو پورا کریں ، معیار سے تجاوز کرنے کی پریشانی کو کم کریں۔

دوسرا ، اعلی معیار اور انتہائی ہدف بنائے گئے پرزرویٹو کا انتخاب کریں۔

مختلف پریزرویٹوز کی اپنی خصوصیات ہیں ، اور مختلف پریزیوٹیوٹیوز میں مختلف زیادہ سے زیادہ ینٹیسیپٹیک اور اینٹی بیکٹیریل پی ایچ اقدار اور ٹارگٹ فلورا موجود ہیں۔ مثال کے طور پر ، جب پییچ 7 سے کم ہوتا ہے تو سوڈیم ڈہائیڈروسیٹیٹیٹ کا بہترین اثر ہوتا ہے ، اور پی ایچ 4-8 پر فنگس پر پیرا بینس کا بہترین روکنا اثر ہوتا ہے۔ نیٹامیسن ایک قدرتی بچاؤ ہے اور اسے سانچوں اور کوکیوں کو روکنے کے لئے استعمال کیا جاسکتا ہے۔ . اس کے علاوہ ، کچھ محافظ مختلف ماحول میں مستحکم رہ سکتے ہیں ، جبکہ کچھ اعلی درجہ حرارت اور روشنی کے اثرات کے تحت گل جائیں گے ، جس کے نتیجے میں کمزور اثرات مرتب ہوں گے۔ کچھ فوڈ بہتر نتائج کے ل targeted ھدف شدہ کمپاؤنڈ اینٹی سنکنرن مصنوعات استعمال کرتے ہیں۔

لہذا ، فوڈ کمپنیوں کو ان کی اپنی مصنوعات کی خصوصیات اور پیداواری عمل کی بنیاد پر سب سے زیادہ نشانہ بنائے جانے والے اینٹی سیپٹیک پرزیوٹیوٹیوز کا انتخاب کرنے کی ضرورت ہے تاکہ یہ یقینی بنایا جاسکے کہ قومی سطح پر مقرر کردہ خوراک کے معیار کے تحت پریزیٹیوٹو بہتر کارکردگی کا مظاہرہ کرتے ہیں۔