فوڈ Preservatives کو درست طریقے سے سمجھنے کے لئے کس طرح
Jul 24, 2020
تحقیقات کے مطابق ، غذائی preservatives کے استعمال میں بنیادی طور پر مندرجہ ذیل مسائل ہیں:
(1) ضرورت سے زیادہ استعمال
اس غلط فہمی کو پورا کرنے کے لئے جو اب تک شیلف زندگی ، بہتر خوراک کے معیار ، کچھ مینوفیکچررز خوراک کی شیلف زندگی کو بڑھانے کے لئے معیار سے باہر preservatives استعمال کرتے ہیں. کچھ مینوفیکچررز ناکافی صفائی کے انتظام اور کھانے کی پروسیسنگ میں خوراک کی ضرورت سے زیادہ مقدار کا استعمال. مثال کے طور پر ، ہائی پانی کے مواد کی وجہ سے منجی بین کیک آسانی سے خراب ہو جاتے ہیں ، اور preservatives کے زیادہ سے زیادہ استعمال وقت وقت سے ہوتا ہے ، صارفین کی صحت کے لئے خطرہ ظاہر ہوتا ہے.
(2) غیر قانونی استعمال
کھانے کی تازہ اور حسی رکھنے کے لئے, کچھ کاروبار صارفین کی صحت کو نظرانداز اور ریاست کی طرف سے ممنوع ہیں کہ preservatives استعمال کرتے ہیں. مثال کے طور پر ، بھرنے کے لئے ملک کے ممنوعہ "سڑنا بسٹر" کا استعمال ، پھل جام کے پری علاج کے لئے سفید بلاک پھانسی ، وغیرہ ، سنجیدگی سے صارفین کی صحت کو متاثر کرتی ہے.
(3) بغیر کسی مارکنگ کے استعمال
ریاست واضح طور پر سٹاپولاٹیس ہے کہ کھانے کے اجزاء میں کھانے کے additives کو نشان زد کیا جانا چاہئے ، اور مشروع نام اور قسم کا نام استعمال کیا جائے گا. تاہم ، کچھ کاروباری اداروں کو کھانے کے لیبل میں preservatives شامل نہیں ہے ، اور کچھ بھی استعمال کرتے ہیں preservatives اور فروغ دیتے ہیں "اس کی مصنوعات کو کسی بھی preservatives پر مشتمل نہیں ہے".
(4) زیادہ سے زیادہ رینج استعمال
قومی صحت کے معیار GB2760 نے preservatives کے استعمال کی گنجائش پر تفصیلی قواعد و ضوابط بنائے ہیں. کچھ مینوفیکچررز نے کھانے کی پیداوار اور پروسیسنگ کے لئے ایک علاج کے طور پر preservatives کے بغیر استعمال کی گنجائش کو بڑھا دیا ہے.
