کیا آپ سوربک ایسڈ کے بارے میں جاننا چاہتے ہیں؟

آپ تقریبا تمام پیک شدہ یا پروسیسڈ غذاؤں میں غذائی اضافوں کو تلاش کرسکتے ہیں۔ یہ پانچ بنیادی افعال پیش کرتے ہیں: غذائی اجزاء کو بہتر بنانا یا محفوظ کرنا، ذائقہ اور رنگ کو بڑھانا، کھانے کو ہموار اور مستقل ساخت دینا، تیزاب کا توازن کنٹرول کرنا اور صحت کو برقرار رکھنا۔ بطور محافظ، سوربک ایسڈ اضافوں کے زمرے میں آتا ہے جو صحت کو برقرار رکھنے میں مدد کرتا ہے۔ آئیووا اسٹیٹ یونیورسٹی ایکسٹینشن اینڈ آؤٹ ریچ کے مطابق اس سے محفوظ رہنے والے اہم جراثیم خمیر اور سانچے ہیں۔

سوربک ایسڈ کیا ہے؟

سوربک ایسڈ سانچوں، بیکٹیریا، پھپھوندی اور خمیروں کے خلاف سب سے عام غذائی تحفظ ہے۔ یہ کم نمی والی غذاؤں جیسے پنیر اور بیکری میں اس کی آرگنولیپٹک غیر جانبداری، حفاظت اور افادیت کے لئے پسند کیا جاتا ہے۔¹

سوربک ایسڈ ایک کاربوکسیلک ایسڈ ہے جس میں قدرے حل پذیر ہوتا ہےپانیاور ایک پاؤڈر، دانہ، یا مائیکرو کیپسول کے طور پر دستیاب ہے. اس کا اطلاق مختلف طریقوں کا استعمال کرتے ہوئے غذاؤں پر کیا جاسکتا ہے:

·ڈپنگ اور حل کے ساتھ تیار مصنوعات سپرے.

·پاؤڈر سوربک ایسڈ کے ساتھ دھول

·فارمولا خشک اجزاء میں اختلاط

·پیکیجنگ مواد کا علاج

کھانے میں سوربک ایسڈ

چونکہ سوربک ایسڈ خمیر اور سانچوں کی نشوونما کو کنٹرول کرتا ہے، اس لئے مینوفیکچررز اسے ان مخصوص جراثیموں کا شکار غذاؤں کی اقسام میں شامل کرتے ہیں تاکہ انہیں اسٹور کی شیلفوں پر سڑنے سے روک سکیں۔ ایسی غذاؤں کی چند مثالیں جن میں سوربک ایسڈ ہو سکتا ہے وہ پنیر اور دہی، خشک میوہ جات، مچھلی، گوشت، اچار، زیتون، سوپ، تیار سلاد، جیلی، شربت، شراب، بیئر، سافٹ ڈرنکس اور پکی ہوئی اشیاء جیسے روٹیاں، بیگل اور پیسٹریاں شامل ہیں۔

کیا سوربک ایسڈ محفوظ ہے؟

غذاؤں کو محفوظ رکھنے کے لئے اس جزو کی بہت کم مقدار درکار ہوتی ہے۔ سوربک ایسڈ کو صحت کے لئے بے ضرر سمجھا جاتا ہے اور اس میں ایلرجینک صلاحیت کم ہوتی ہے، لیکن اس کی صلاحیت موجود ہے۔ جسم کے وزن کے ہر پاؤنڈ کے لئے، ایک شخص اپنی صحت کو نقصان پہنچائے بغیر اپنی زندگی بھر میں ایک دن میں 10 ملی گرام سوربک ایسڈ اور سوربیٹس پی سکتا ہے۔

سوربک ایسڈ ای 200 درج ذیل استعمال کرتا ہے:

lکھانے میں

سوربک ایسڈ ای 200 کو کھانے میں محفوظ کے طور پر استعمال کیا جاسکتا ہے جیسے پنیر اور دہی، خشک میوہ جات، مچھلی، گوشت، اچار، زیتون، سوپ، تیار سلاد، جیلی، شربت، شراب، بیئر، سافٹ ڈرنکس اور پکے ہوئے سامان جیسے روٹیاں، بیگل اور پیسٹریاں۔

lمشروبات میں

سوربک ایسڈ ای 200 کو مشروبات میں محفوظ کے طور پر استعمال کیا جا سکتا ہے جیسے کاربونیٹڈ مشروبات، پھلوں کے مشروبات، ڈیری مشروبات میں مائیکروبائیل کو روکنے کے لئے۔

lفارماسیوٹیکل میں

سوربک ایسڈ ای ٢٠٠ کو فارماسیوٹیکل میں محافظ کے طور پر استعمال کیا جاسکتا ہے۔

lصحت اور ذاتی دیکھ بھال میں

سوربک ایسڈ ای 200 کاسمیٹکس اور ذاتی نگہداشت پیدا کرنے والوں میں چہرے اور آنکھوں کے میک اپ اور جلد کی دیکھ بھال اور بالوں کی مصنوعات کی تشکیل میں تحفظ کے طور پر استعمال کیا جا سکتا ہے. سوربک ایسڈ اور پوٹاشیم سوربیٹ خرد حیاتیات کو ہلاک کرتے ہیں، یا ان کی نشوونما اور تولید کو روکتے یا روکتے ہیں، اور اس طرح کاسمیٹکس اور ذاتی نگہداشت کی مصنوعات کو خراب ہونے سے بچاتے ہیں۔

lزراعت/ جانوروں کی خوراک/ مرغی میں

سوربک ایسڈ ای 200 کو زراعت/ جانوروں کی خوراک/ پولٹری فیڈ میں محافظ کے طور پر استعمال کیا جاسکتا ہے۔