مصنوعات

Glyceryl Monooleate (GMO) کھانے کے لیے ایملسیفائر

CHEMSINO Glyceryl Monooleate (GMO) ایک فوڈ-گریڈ، غیر-آئنک ایملسیفائر ہے جسے گلیسرول مونولیٹ یا مونولین بھی کہا جاتا ہے۔ گلیسرول اور اولیک ایسڈ سے ماخوذ، GMO چربی کے پھیلاؤ اور تیل اور پانی کے درمیان تعامل کو بہتر بنانے میں مدد کرتا ہے۔ یہ فوڈ فارمولیشنز میں بہتر ساخت، استحکام اور پروسیسنگ مستقل مزاجی کی حمایت کر سکتا ہے۔ جی ایم او کو بیکری، کیک، ڈیری، کنفیکشنری اور دیگر ایپلی کیشنز کے لیے بڑے پیمانے پر سمجھا جاتا ہے جن کے لیے موثر ایملسیفیکیشن کی ضرورت ہوتی ہے۔
EEC نمبر: E471
کیس نمبر: 31566-31-1
کوڈ: جی ایم او ایملسیفائر

انکوائری بھیجنے

فاسٹ ڈیلیوری
کوالٹی اشورینس
24/7 کسٹمر سروس

مصنوعات کا تعارف

مصنوعات کی تفصیل

Glyceryl Monooleate (GMO) ایک اولیک-ایسڈ-بیسڈ مونوگلیسرائڈ ہے جو چربی-واٹر انٹرفیس پر کام کرتی ہے۔ اس کی ایملسیفائنگ خصوصیات زیادہ یکساں فوڈ سسٹم بنانے اور ایک فارمولیشن کے دوران تیل اور چکنائی کی تقسیم کو بہتر بنانے میں مدد کر سکتی ہیں۔ GMO میں GMS اور DMG سے مختلف خصوصیات ہیں، اس لیے تینوں کو ہمیشہ ایک-سے-ایک بنیاد پر تبدیل نہیں کیا جانا چاہیے۔چیمسینو جی ایم اوایملسیفائر فوڈ مینوفیکچررز اور ڈسٹری بیوٹرز کے لیے تیار کیا گیا ہے جو ایملسیفائر کی قابل اعتماد کارکردگی، مستحکم کوالٹی، اور ایپلیکیشن لچک کی تلاش میں ہیں۔ مصنوعات کی جانچ کے لیے نمونے اور تکنیکی وضاحتیں فراہم کی جا سکتی ہیں۔

GMO ایملسیفائر پیرامیٹرز

کیمیکل/جسمانی وضاحتیں
تیزاب کی قیمت	5.0 سے کم یا اس کے برابر	ملی گرام KOH/g
Saponification قدر	152-162	ملی گرام KOH/g
پرکھ	99 سے بڑا یا اس کے برابر	%
ایچ ایل بی	3.5

گلیسریل مونولیٹ ایپلی کیشنز

Glyceryl Monooleate کے لئے موزوں ہےروٹی، کیک، مفنز، پیسٹری، ڈیری کھانے، کنفیکشنری، اور منجمد میٹھے. بیکری کی مصنوعات میں، GMO چربی کی تقسیم، بیٹر یا آٹے کی مستقل مزاجی، اور کرمب کی ساخت کو بہتر بنانے میں مدد کر سکتا ہے۔ کیک کے لیے، یہ ایک باریک اور زیادہ یکساں ساخت میں حصہ ڈال سکتا ہے۔ ڈیری اور کنفیکشنری فارمولیشنز میں، GMO ایملشن کے استحکام اور ساخت کو کنٹرول کرنے میں مدد کر سکتا ہے۔ اس کی کارکردگی کا انحصار مکمل فارمولیشن پر ہے، اس لیے خوراک اور درخواست کے حالات کو پروڈکٹ ٹرائلز کے ذریعے بہتر بنایا جانا چاہیے۔