کھانے کی پیداوار میں جراثیم کشی کے لin [75٪ الکحل] کیوں استعمال کریں؟
Jun 03, 2020
جی جی # 39 t کیوں اسے شراب سے پاک نہیں ہوسکتا ہے؟
1. یہ نس بندی میکانزم اور الکحل کی خصوصیات کے مطابق طے کیا جاتا ہے۔ چونکہ بیکٹیریا میں مائڈوکونڈیا جیسے آکسیڈیٹیو آرگنیلز نہیں ہوتے ہیں ، لہذا ان کے آکسیڈیٹیو میٹابولزم انزائم سیل سیل کی سطح پر تقسیم ہوتے ہیں۔ لہذا ، سیل جھلی پروٹین کا خشک وزن 70 فیصد سے زیادہ تک پہنچ سکتا ہے ، اور پروٹین الکحل کو مارنے کے عنصر کا ہدف مادہ ہے۔
2. سب سے پہلے ، الکحل جراثیم کش ایک درمیانے درجے کی کارکردگی سے بچنے والا جراثیم کشی کرنے والا ہے ، جو مائکوبیکٹیریم تپ دق کو مار سکتا ہے۔ یہ مائکروجنزموں جیسے بیکٹیریل سپورز ، کچھ قسم کے کوکیوں ، وائرسوں کو نہیں مار سکتا۔ شراب نوشی کے جراثیم سے پاک ہونے کا اصول یہ ہے کہ یہ بیکٹیریا کے جسم میں گھس سکتا ہے ، بیکٹیریل پروٹین کا پانی جذب کرسکتا ہے ، پانی کی کمی کو بہتر بناتا ہے اور پروٹین کو مضبوط کرتا ہے جو بیکٹیریا ، بیکٹیریا کو مارنے کے مقصد کو حاصل کرنے کے لئے ، تاکہ پروٹین کی کمی اور بارش کا سبب بن.
(1) اگر الکحل کا حراستی بہت زیادہ ہو تو ، 80 above سے اوپر کی حراستی تک پہنچنا پروٹین کوایگولیشن کی رفتار کو بڑھاوا اور تیز کرے گا ، تاکہ جب مائکروبیل گروپ کے بیرونی مائکروجنزم الکحل کے ساتھ رابطے میں آجائیں تو ، سیل جھلی پر پروٹین تیزی سے افزائش اور جمود سے گزرے گا۔ اندرونی پرت اور اندر مائکروبیل آبادی کے ل The مضبوط کوٹنگ کو حفاظتی پرت کہا جاتا ہے۔ یہ حفاظتی پرت ایک انتہائی ناقابل تسخیر قابل پروٹین پرت ہے ، جو شراب کے مارنے والے عنصر کو بیکٹیریا کے اندر مائکروبیل آبادی میں داخل ہونے سے روکتی ہے ، اور شراب کے مارنے والے عنصر کو بیکٹیریا اور بیکٹیریا کے اندر داخل ہونے سے روکتی ہے ، اور تمام سوکشمجیووں کو دور کرتی ہے۔ . مار ڈالو
()) چونکہ جراثیم تنہائی میں موجود نہیں ہیں ، لیکن ایک گروہ کی صورت میں ، بیکٹیریا گروپ کی گہری پرت میں موجود جرثوموں کو ، جو شراب سے مارنے والے عوامل کا سامنا نہیں کرتے ہیں ، کو ہلاک نہیں کیا جاسکتا ہے۔ لفافے کی حفاظت کی پرت میں موجود یہ ہنر مند بیکٹیریا مناسب وقت کا انتظار کرتے ہیں ، جیسے: لفافے سے حفاظت کا پرت ٹوٹ جاتا ہے ، پھٹے ہوئے لفافے کے تحفظ کی پرت کو بے نقاب کیا جاتا ہے اور ان کو دوبارہ زندہ کیا جاتا ہے تاکہ اس کی نشوونما ہوسکتی ہے۔
()) شراب جو 80٪ سے زیادہ تک پہنچ جاتی ہے اور آہستہ آہستہ حراستی میں بڑھتی ہے ، اس کی پارگمیتا آہستہ آہستہ کم ہوتی جاتی ہے۔ خاص طور پر اعلی حراستی پر ، الکحل کو مارنے والا عنصر بیرونی بیکٹیریل پروٹین کی افزائش کے ذریعہ قائم حفاظتی کوٹنگ کے ذریعے بیکٹیریری کالونی میں داخل نہیں ہوسکتا ہے ، اور گہری پرت میں ہر بیکٹیریا سے رابطہ کرتا ہے ، جس کی وجہ سے بیکٹیریا کی صلاحیت آہستہ آہستہ کمزور ہوجاتی ہے ، ایسا نہیں ہوگا۔ جراثیم کشی کے مقصد کو حاصل کریں۔
()) اگرچہ کم حراستی الکحل بیکٹیریا میں داخل ہوسکتی ہے ، لیکن یہ قتل کرنے کے عوامل کی کافی تعداد فراہم نہیں کرسکتی ہے ، اوسموٹ دباؤ کم ہوجائے گا ، اور جسم میں پروٹین جم نہیں ہوسکتی ہے ، اور یہ بیکٹیریا کو نہیں مار سکتا ہے۔
