آست شدہ مونوگلیسرائڈ-ڈی ایم جی

مونوگلیسرائڈ ، یعنی مونوآسیلگلیسیرائڈ (مونوسیل گلیسریڈ ،) ، نینوئنک سرفیکٹینٹس کی ایک اہم کلاس ہے۔ اس میں ایک لیپوفلک لانگ چین الکیل گروپ اور دو ہائڈرو فیلک ہائیڈروکسائل گروپ شامل ہیں ، لہذا اس کی سطح کی اچھی سرگرمی ہے اور اسے کھانے ، کاسمیٹکس ، ادویات اور دیگر شعبوں میں املسیفائر کے طور پر استعمال کیا جاسکتا ہے۔ حالیہ مطالعات سے معلوم ہوا ہے کہ کچھ مونوگلیسرائڈز کچھ اینٹی بیکٹیریل خصوصیات کی نمائش کرتی ہیں ، جو اہم درخواست کی قیمت کے مونوگلیسرائڈس کی تحقیق اور نشوونما کرتی ہے۔ مثال کے طور پر ، لارک ایسڈ مونوگلیسریڈ میں وسیع اسپیکٹرم اینٹی بیکٹیریل خصوصیات ، اعلی حفاظت ، مستحکم کارکردگی اور مضبوط سطح کی سرگرمیاں ہیں۔ اسے ریاستہائے متحدہ ، جرمنی اور جاپان میں صنعتی بنایا گیا ہے ، اور اسے کھانے کی بچت کے طور پر مارکیٹ میں لایا گیا ہے۔

مونوگلیسرائڈ ایک نان آئنک سرفیکٹنٹ ہے جس میں عمدہ خصوصیات ، روغن ، نرمی اور گیلا کی بہترین خصوصیات ہیں اور یہ غیر زہریلا ہے۔ یہ بڑے پیمانے پر فوڈ پروسیسنگ اور کاسمیٹکس میں ایملسیفائر کے طور پر استعمال ہوتا ہے۔

1. کھانے میں استعمال ہونے والی ، مونوگلیسریڈ کو سب سے محفوظ کھانا شامل کیا جاتا ہے۔

2. یہ جلد کی دیکھ بھال کی کریم ، کولڈ کریم ، ایملسشن ، ہیئر کریم اور دیگر کاسمیٹکس اور میڈیکل مرہم ، فائبر فائننگ ایجنٹ ، پولی تھیلین کے لئے اینٹیسٹٹک ایجنٹ ، پولی پروپیلین ، جھاگ والے پولی اسٹائرین وغیرہ کے لئے ایملسیفائر کے طور پر استعمال ہوتا ہے۔

3. گلیسٹرول مولاولیورٹ اور شاربک ایسڈ کا مرکب گوشت کی مصنوعات ، دودھ کی مصنوعات اور بیئر کے ساتھ ساتھ پھل کے بچانے والے کے طور پر استعمال کیا جاسکتا ہے۔

4. گلیسرول مونویلیٹ صحت سے متعلق حصوں ، فوڈ ایڈیٹنگز وغیرہ کے لئے اینٹی مورٹی چکنا کرنے والے کے طور پر استعمال ہوتا ہے۔ ہائی پیوریٹی مونوگلیسرائڈ پیویسی پلاسٹک پروسیسنگ میں داخلی چکنا کرنے والے کے طور پر استعمال کیا جاسکتا ہے۔