قدرتی pigments کیا ہیں

قدرتی خوردنی ورنک ورنک سے مراد ہے جو براہ راست پلانٹ کے ٹشو سے آتا ہے ۔ اس کے علاوہ gamboge ، جو انتہائی زہریلا ہے ، یہ انسانی صحت کے لئے عام طور پر نقصان دہ ہے. قدرتی خوردنی سورج جو چین میں استعمال ہونے کی اجازت ہے اور قومی معیار ہیں: Curcumin, سہیللاک ورنک, ساففلاور, سوڈیم تانبے چلوروفیللان, capsanthin, سویا ساس, موناسکوس چاول اور β-کآروٹینی. 1. Curcumin: ایک بارہماسی جڑی بوٹی ہے ، جو سونے یا کورکما کے طور پر جانا جاتا ہے ، روزوم میں موجود زرد ورنک اہم جزو ہے. خالص curcumin پیلا کرسٹل پاؤڈر ہے. یہ پروٹین رنگنے کے لئے خاص طور پر موزوں ہے. 2. لاکھ ورنک: لاک ورنک اس کے پرجیوی پودوں پر لاک کیڑوں کی طرف سے اصل گم secreted میں ایک ورنک جزو ہے. سہیللاک ورنک کو دو اقسام میں تقسیم کیا جا سکتا ہے: پانی میں گھلنشیل پانی اور اگھلنشیل میں. پانی گھلنشیل کوردیکیپان تیزاب. ایسڈ میں ، یہ روشنی اور گرمی کے لئے مستحکم ہے. رنگ ایسڈ کمی کے ساتھ مختلف ہوتی ہے. 3. زعفران پیلے رنگ کی: یہ زعفران ورنک میں زرد ورنک کی ایک قسم ہے. پانی اور ایتھنول میں گھلنشیل ، تیل میں اگھلنشیل. 4. سوڈیم تانبے چلوروفیللان: گولڈن دمک کے ساتھ بلیو سیاہ پاؤڈر ، ذائقہ کی طرح ، پانی میں گھلنشیل ، پانی کا حل نیلے رنگ ہے ، روشنی کی مزاحمت chlorophyll سے زیادہ مضبوط ہے. 5. موناسکوس رائس: قدرتی سرخ pigments میں سے ایک ہے چین میں استعمال کیا جاتا ہے. پیداوار کا طریقہ ہے انوکولاٹی موناسکوس کو چاول پر reus. یہ بنیادی طور پر ہے کہ اس کے لئے استعمال کیا جاتا ہے کے لئے کے طور پر ، سرخ ینیما ، سرخ Sufu اور کچھ شراب. 6. سویا ساس رنگ: کے طور پر ، چین میں استعمال کیا جاتا روایتی قدرتی pigments میں سے ایک ہے ، جو بھوری یا سیاہ بھوری مائع ہے. مائع کے طور پر حرارتی ڈلی یا مالٹوسی شربت کی طرف سے 3 گھنٹے کے لئے 160-180 ° c کی طرف سے تیار کیا جاتا ہے ، پھر الکالی کے ساتھ بے اثر. رد عمل کو تیز کرنے کے لئے ، امونیم نمک کبھی اتپریورتی کے طور پر شامل کیا جاتا ہے. ازخود خود کو غیر زہریلا ہے ، لیکن امونیم نمک کو شامل کرکے تیار شدہ ایک نائٹروجن پر مشتمل ہیٹروکیکلاک کمپاؤنڈ ، 4-میتھیلامادازولی ، جو زلزلہ کو ترغیب دے سکتا ہے. اگر مواد زیادہ ہے تو ، یہ لوگوں کے لئے نقصان دہ ہو جائے گا. 7. کآروٹینی: عام اجزاء میں انسانی غذا کے لئے ، ایک ہے غذائی اجزاء لوگوں کی ضرورت ہے ، کریم رنگ کے طور پر استعمال کیا جا سکتا ہے. 8. capsanthin اور چقندر سرخ: شملہ مرچ اور چقندر کی جڑوں سے نکالا سرخ ورنک ۔ سابق کآروٹینی کی ایک قسم ہے, لیکن مولی ایک. یہ انسان کے لئے غیر زہریلا ہے اور ڈبہ بند کھانے میں استعمال کیا جاتا ہے.