ینجائم کی تیاری کی درخواست

ینجائم کی تیاری کی صنعت ایک ہائی ٹیک انڈسٹری ہے ، جو کم کھپت ، اعلی اتپریورتی کارکردگی ، اور مضبوط وضاحتی کی طرف سے خصوصیات ہے. یہ ایک ایسی صنعت ہے جو دیگر متعلقہ صنعتوں کی خدمت کرتی ہے. اس کی درخواست کے شعبوں میں روشنی کی صنعت ، خوراک ، کیمیائی صنعت ، طب ، زراعت ، توانائی اور ماحولیاتی تحفظ شامل ہیں.

1. کھانے کی صنعت

چین میں خوراک ینجائم کی تیاری کی کئی اقسام ہیں. ان میں سے, کاربوہائیڈریٹ خامروں, پروٹین خامروں, اور ڈیری خامروں خوراک ینجائم کی تیاری کے ایک بڑے تناسب کے لئے اکاؤنٹ, 81.7 کے لئے اکاؤنٹنگ. ینجائم کی تیاری عام طور پر کھانے کی پروسیسنگ میں استعمال کیا جاتا ہے بنیادی طور پر مندرجہ ذیل میں شامل ہیں: پاپاان, ٹرانسگلطماناسی, الاستسی, لسوزیمی, lipase, گلوکوز آکسیڈیسس, اسوامیلہسی, کاللولاسی, superoxide کے خامروں, برومیلین, فیزن, ادرک پروٹیاسی, وغیرہ.

اس ینجائم کی تیاری جو چین نے کھانے کی صنعت میں استعمال کے لئے منظور کیا ہے α-امیلاسا ، گلوکوامیلہسی ، امموبالاید گلوکوز اسومراسی ، پاپاان ، دٹیکو ، β-گلوکاناسی ، انگور آکسیڈیسس ، اور α-اکیٹولاکتٹی دیماناٹااون. خامروں ، وغیرہ ، بنیادی طور پر پھل اور سبزیوں کی پروسیسنگ ، بیکنگ ، اور ڈیری پروسیسنگ میں استعمال کیا جاتا ہے.

امیلاسا انڈسٹری نے تیزی سے تیار کیا ہے ، پیداوار دوگنا ہے ، اور مختلف قسم کے بتدریج اضافہ ہوا ہے. 2006 کی طرف سے ، پیداوار 5,000,000 ٹن سے زائد تھی. نشاستے کے اندر پروٹین مواد اور نشاستے سے متعلق خصوصیات اینجیمیٹک گیلے کی گھسائی کرنے والی کارروائی روایتی گیلے کی گھسائی کرنے والی عمل میں ان سے بہتر ہیں. پروٹیاسی کے علاوہ ، نہ صرف ججب وقت قصر ہے ، لیکن پروٹین پیداوار کم نہیں ہے لیکن بہتر ہے. نئے ینجائم کی تیاری انجکشن گلوکوز کی پیداوار میں استعمال کیا جا رہا ہے, مائع گلوکوز شربت, ہائی مالٹوسی شربت, fructose شربت اور مختلف اولاگوساککہاراڈیس. ڈلی کے بجائے ، نشاستے شوگر کھانے کی پروسیسنگ ، کینڈی ، بیئر اور مشروبات کی پیداوار میں استعمال کیا گیا ہے.

2. ٹیکسٹائل کی صنعت

1980s میں, امیلاسا کی طرف سے نمائندگی ٹیکسٹائل ینجائم کی تیاری, پروٹیاسی, کاللولاسی, وغیرہ بنیادی طور پر کپڑے desizing کے لئے استعمال کیا جاتا, ڈینم تکمیل اور ریشم دیگوممانگ. وہ بڑے پیمانے پر صنعت میں استعمال کیا گیا تھا اور ٹیکسٹائل حیاتیات کی نمائندگی بھی کی. ٹیکنالوجی میں اضافہ ہوا. 21st صدی میں داخل ہونے کے بعد ، ٹیکسٹائل انڈسٹری میں چینی ینجائم کی تیاری کی درخواست کے شعبوں نے بتدریج توسیع کی ہے ، بشمول فائبر ترمیم ، خام ہیم دیگوممانگ ، پرنٹنگ اور خضاب ، پرنٹنگ اور خضاب گندے پانی علاج ، اور گارمنٹس پروسیسنگ کے لئے پری علاج. فی الحال ، ٹیکسٹائل ینجائم کی تیاری کی پروسیسنگ ٹیکنالوجی نے تقریبا تمام ٹیکسٹائل گیلے پروسیسنگ کے شعبوں میں ملوث کیا ہے ، اور مارکیٹ پیمانے پر مسلسل بڑھتی ہوئی رجحان دکھا رہا ہے.

3. فیڈ کی صنعت

ینجائم کی تیاری کو فیڈ کی ایک نئی قسم ہے جو حالیہ برسوں میں فیڈ انڈسٹری اور ینجائم کی تیاری کی صنعت کے مسلسل ترقی کے ساتھ ابھر کر سامنے آئے ہیں. اس میں غذائی داگاسٹابلاٹی کو بہتر بنانے ، کمپاؤنڈ فیڈ کے معیار کے استحکام کو بہتر بنانے اور ماحولیاتی آلودگی کو کم کرنے کے افعال ہیں. اعلی کارکردگی ، غیر زہریلا ، غیر ضمنی اثرات اور ماحول دوست سبز فیڈ additives کی ایک قسم کے طور پر ، فیڈ ینجائم کی تیاری دنیا کی صنعتی ینجائم کی صنعت کا سب سے تیزی سے بڑھتی ہوئی اور سب سے زیادہ طاقتور حصہ بن گیا ہے ، اور اس کی درخواست کے اثرات دنیا بھر میں تسلیم شدہ ہیں. چینی فیڈ ینجائم کی تیاریاں 1980 کی دہائی کے بعد سے فیڈ میں شامل کر دی گئی ہیں ۔

فی الحال ، چین میں فیڈ خامروں کی 20 اقسام سے زیادہ ہیں ، بنیادی طور پر بشمول: امیلاسا ، پروٹیاسی ، ایلاناسی ، β-manرین ، کاللولاسی ، β گلوکاناسی ، پہیتسی اور کمپاؤنڈ خامروں. یہ ینجائم کی تیاری کو دو اقسام میں تقسیم کیا جا سکتا ہے: 1) بنیادی طور پر پولیساکچراڈس اور حیاتیاتی سالمۂ کبیر ، بشمول پروٹیاساس ، li ، امیلاساس ، صافی خامروں ، کاللولاساس ، ایلاناساس ، اور مانناناساس سمیت. اہم تقریب پلانٹ سیل دیوار کو تباہ کرنے اور مکمل طور پر سیل مواد کو جاری کرنے کے لئے ہے ؛ 2) پہیطاک ایسڈ ، β-گلوکان ، نٹن اور دیگر اینٹی غذائی عوامل ، بنیادی طور پر پہیتسی ، β-گلوکاناسی اور نٹیکو سمیت ، اس کی اہم تقریب سیل دیوار xylan اور انٹرسیلولر مادہ کے ڈیٹین اجزاء کو بڑھانے کے لئے ہے ، اور فیڈ کے استعمال کی شرح کو بہتر بنانا ہے.