ethyl vanillin کا تعارف کیا ہے؟
Jun 20, 2022
پراپرٹی کی تفصیل:
سفید سے قدرے پیلے رنگ کے اسکائی کرسٹل یا کرسٹل پاؤڈر، میٹھی چاکلیٹ مہک اور وینلن کی مضبوط منفرد مہک کے ساتھ، مہک وینلن سے 3 ~ 4 گنا زیادہ مضبوط ہے۔ روشنی اور ہوا کے سامنے آنے پر اسے آہستہ آہستہ آکسائڈائز کیا جا سکتا ہے۔ آبی محلول تیزابی ہے۔ نقطہ ابلتا 285 ڈگری ایتھنول، ایتھر، گلیسرول، پروپیلین گلائکول، کلوروفارم، اور الکلی ہائیڈرو آکسائیڈ محلول میں گھلنشیل، پانی میں قدرے گھلنشیل (50 ڈگری پر 1.3%)۔ کوئی قدرتی مصنوعات نہیں۔
پیداوار کا طریقہ:
یہ طریقہ وینلن کے عمل سے ملتا جلتا ہے۔ آرتھو-ایتھوکسیفینول کو گلائی آکسیلک ایسڈ کے ساتھ بھی رد عمل ظاہر کیا جا سکتا ہے، اور پھر اسے کاپر آکسائیڈ اور کاسٹک سوڈا کے آبی محلول سے گرم اور آکسائڈائز کیا جا سکتا ہے تاکہ ایتھائل وینلن پیدا ہو سکے۔
نہ صرف وینلن بلکہایتھائلوینلن safrole سے پیدا کیا جا سکتا ہے. سیفرول (4-الیل-1،2-میتھیلینیڈیوکسی بینزین) اور پوٹاشیم ہائیڈرو آکسائیڈ کے الکوحل کے محلول کو ایک آٹوکلیو میں گرم کیا جاتا ہے تاکہ اس کی ڈائی آکسیجن کی انگوٹھی کو تباہ کیا جا سکے۔
اس کے بعد، ایتھریفیکیشن 2-3 کیمیکل بک کو سوڈیم ایتھائل سلفیٹ اور پروڈکٹ کے 50% پوٹاشیم ہائیڈرو آکسائیڈ محلول کو 150-155 ڈگری پر گرم کرکے انجام دیا گیا۔ ایتھریفائیڈ فینولک مکسچر کو 50% ایتھنول میں تحلیل کیا جاتا ہے، اور پھر سلفیورک ایسڈ کی تھوڑی مقدار کو ریفلوکس اور حرارت میں شامل کیا جاتا ہے تاکہ اسے ہائیڈرولائز کیا جا سکے تاکہ مرتکز وینلن اور آئسوجینول پیدا ہو سکے۔
ایک خالص پروڈکٹ حاصل کرنے کے لیے سابقہ کو کھردری کرسٹل کے طور پر تیار کیا جاتا ہے، اسے فلٹر کیا جاتا ہے اور 50٪ ایتھنول کے ساتھ دوبارہ کرسٹل کیا جاتا ہے۔ isoeugenol کو فلٹریٹ سے الگ کیا گیا، 10% سوڈیم ہائیڈرو آکسائیڈ محلول میں تحلیل کیا گیا، سوڈیم ایم نائٹروبینزینس سلفونیٹ کے ساتھ ملایا گیا، اور ریفلوکس کے نیچے 3 گھنٹے تک گرم کیا گیا۔ ٹھنڈا ہونے کے بعد، ایتھائل وینلن پیدا کرنے کے لیے اسے پتلا سلفیورک ایسڈ سے تیزاب کیا گیا۔ نتیجے میں آنے والے تیل کو نکالنے اور تیزابیت کے لیے بینزین کا استعمال کریں، پھر 35% سوڈیم بیسلفائٹ محلول کے ساتھ نکالیں، اور تیار شدہ مصنوعات کو حاصل کرنے کے لیے تیزابیت کے بعد دوبارہ کرسٹلائز کریں۔
تیاری:
1. گاڑھا ہونا رد عمل۔ 140gz پانی، 4g NaOH (0.1mol)، اور 20.7g o-methoxyphenyl (0.15mo) کو فلاسک میں شامل کیا گیا، ہلایا اور گرم کیا گیا۔ 52 ڈگری تک سوڈیم گلائی آکسیلیٹ محلول تیار کرنے کے لیے 15.7 گرام گلائی آکسیلک ایسڈ (0.1مول) کا وزن اور 45 گرام NaOH (10%) کے ساتھ pH=5 کو ایڈجسٹ کریں۔
سوڈیم گلائی آکسیلیٹ محلول اور 30 گرام NaOH (10%) بالترتیب دو مستقل دباؤ والے فنلز میں شامل کیے گئے تھے اور ایک ہی وقت میں رد عمل کے حل میں ڈراپ وائز شامل کیے گئے تھے، اور ڈراپ وائز اضافے کا وقت تقریباً 1 گھنٹہ تھا۔ ڈراپ وائز اضافہ مکمل ہونے کے بعد، رد عمل 5 گھنٹے تک جاری رکھا گیا۔ رد عمل کے حل کے pH کو سلفیورک ایسڈ کے ساتھ 4.5~5 میں ایڈجسٹ کیا گیا تھا، اور اضافی o-ethoxyphenol کو ٹولین کے ساتھ بازیافت کیا گیا تھا۔ پانی کے مرحلے کو اگلے مرحلے میں براہ راست آکسائڈائز کیا جا سکتا ہے، یا اسے سلفورک ایسڈ سے پی ایچ=1~2 میں تیزاب کیا جا سکتا ہے، پھر ایسیٹک ایسڈ سے تیزابیت کیا جا سکتا ہے۔
ایتھائل ایسٹر کے ساتھ نکالنے اور روٹری ایوپوریٹر کے ساتھ بخارات کو ہلکا سرخ 3-ایتھوکسی-4-ہائیڈروکسی مینڈیلک ایسڈ حاصل ہوتا ہے۔
2. آکسیڈیٹیو decarboxylation رد عمل. 150 جی پانی اور 50 جی کاپر سلفیٹ پینٹا ہائیڈریٹ (0.2 مول) کو فلاسک میں شامل کیا گیا اور اسے تحلیل کرنے کے لیے ہلایا گیا۔ 20g NaOH (0.5mol) اور کنڈینسیشن ری ایکشن سلوشن شامل کریں، اور pH=13.5 میں ایڈجسٹ کریں۔ 80 ڈگری پر گرم کیا گیا اور 8 گھنٹے تک رد عمل ظاہر کیا۔ آکسیڈیشن ری ایکشن ختم ہونے کے بعد، 60 ڈگری تک ٹھنڈا کریں، گرم ہونے پر سکشن فلٹریشن کریں، اور کمی پروڈکٹ کپرس آکسائیڈ کو ہٹا دیں، کپرس آکسائیڈ کو 30 فیصد ہائیڈروجن پیرو آکسائیڈ کے ساتھ دوبارہ بنایا جا سکتا ہے۔ فلٹریٹ کو 60 ڈگری پر گرم کیا گیا، سلفیورک ایسڈ کے ساتھ pH=4-5 میں ایڈجسٹ کیا گیا، اور 0.5h کے لیے ڈیکاربو آکسیلیٹ کیا گیا، رد عمل کے محلول کو ایتھائل ایسٹیٹ کے ساتھ نکالا گیا، اور ایتھائل وینلن حاصل کرنے کے لیے روٹری ایوپوریٹر کے ساتھ بخارات بنایا گیا۔
معیار کا معیار
99% سے زیادہ یا اس کے برابر مواد
پگھلنے کا نقطہ 81{1}} ڈگری
سنکھیا کا مواد 0.0003% سے کم یا اس کے برابر
ہیوی میٹل 0 سے کم یا اس کے برابر۔001%
ہائی بوائلر 0.1% سے کم یا اس کے برابر
خشک ہونے پر نقصان 0.5% سے کم یا اس کے برابر
مواد کا تجزیہ:
نمونے کو فاسفورس پینٹ آکسائیڈ میں 4 گھنٹے تک خشک کرنے کے بعد، نمونے کے تقریباً 300 ملی گرام کا وزن درست طریقے سے کریں، اسے 125 ملی لیٹر مخروطی فلاسک میں ڈالیں، اور اسے 50 ملی لیٹر ڈائمتھائل میتھائیلامین میں تحلیل کریں۔ تھامول بلیو ٹیسٹ سلوشن (TS-247) کے 3 قطرے شامل کریں، اور مقناطیسی ہلچل کے تحت 0.1mol/L سوڈیم میتھو آکسائیڈ کے ساتھ ٹائٹریٹ کریں اور فضا میں کاربن ڈائی آکسائیڈ کو روکنے کے اقدامات کریں۔ اسی وقت، ایک خالی ٹیسٹ کیا گیا تھا. 0.1 mol/L سوڈیم میتھو آکسائیڈ کا ہر ملی لیٹر 16.62 ملی گرام کے برابر ہے۔ایتھائلوینلن (C9H10O3).
استعمال کریں:
ایتھل وینلن ایک وسیع اسپیکٹرم مصالحہ ہے اور یہ آج کی دنیا میں سب سے اہم مصنوعی مصالحوں میں سے ایک ہے: یہ کھانے کی اضافی صنعت میں ایک ناگزیر اور اہم خام مال ہے۔ اس کی مہک وینلن سے 3-4 گنا زیادہ ہے، اور اس میں مضبوط ونیلا ہے۔ بین کی خوشبو اور دیرپا خوشبو۔
چاکلیٹ میں استعمال ہونے والی مقدار 250mgkg ہے۔ مسوڑھوں میں 110mgkg؛ الکحل مشروبات میں 100mgkg؛ کپڑے J میں 74mg/kg؛ کینڈی میں 65mgkg؛ بیکڈ فوڈ میں 63mgkg؛ کولڈ ڈرنکس میں 47mgkg؛ سافٹ ڈرنکس میں 20mg/kg۔ آج، جب سبز خوراک کی وکالت کی جاتی ہے، یہ خوراک، فیڈ اور دیگر صنعتوں میں میتھائل وینیلین کو ایتھائل وینلن سے تبدیل کرنے کا رجحان بن گیا ہے۔
یہ بڑے پیمانے پر کھانے، چاکلیٹ، آئس کریم، مشروبات، اور روزانہ کاسمیٹکس میں خوشبو کو بڑھانے اور ٹھیک کرنے کے لیے استعمال کیا جاتا ہے۔ اس کے علاوہ، ایتھائل وینلن کو فیڈ ایڈیٹیو، الیکٹروپلاٹنگ انڈسٹری میں روشن کرنے والے، اور دوا سازی کی صنعت میں ایک انٹرمیڈیٹ کے طور پر بھی استعمال کیا جا سکتا ہے۔
بنیادی طور پر ونیلا، چاکلیٹ اور سوڈا، آئس کریم اور دیگر ذائقوں کی تیاری کے لیے استعمال کیا جاتا ہے۔ FAO/WHO (1983) کی دفعات کے مطابق: اسے بچوں اور چھوٹے بچوں کے لیے ڈبے میں بند بیبی فوڈ اور سیریل پروسیس شدہ پروڈکٹس کے لیے استعمال کیا جا سکتا ہے، اور زیادہ سے زیادہ قابل اجازت خوراک 70mg/kg ہے (اناج کی خوراک کا حوالہ دیتے ہوئے)؛
کوکو پاؤڈر اور چینی سے میٹھا کوکو پاؤڈر، چاکلیٹ، کوکو شراب، کوکو کیک، کوکو لیپت مصنوعات (ذائقہ کے لیے تھوڑی مقدار میں)، اور کریم، مقدار میں پروسیسنگ کی ضروریات (GMP) کے تابع۔ استعمال کرتا ہے اس کی مصنوعات کی خوشبو ہےوینillin, but it is more elegant than vanillin, and the aroma intensity is 3-4 times higher than that of vanillin. , cosmetics, tobacco. Oral LD50 in rats is >2000mg/kg
فارماسیوٹیکل مینوفیکچرنگ میں، یہ بنیادی طور پر ذائقہ دار ایجنٹ اور خوشبو کے طور پر استعمال ہوتا ہے اور زیادہ تر مائع تیاریوں میں استعمال ہوتا ہے جس میں گلیسرول اور ایتھنول شامل ہوتے ہیں، اور نیم ٹھوس تیاریوں اور ٹھوس تیاریوں میں بھی، جیسے کریم اور دانے دار۔ کھانے کی صنعت میں، استعمال کا میدان وہی ہے جو وینلن کا ہے، اور یہ خاص طور پر دودھ پر مبنی کھانے کے ذائقہ دار ایجنٹ کے لیے موزوں ہے، جسے اکیلے یا وینلن اور گلیسرین کے ساتھ ملا کر استعمال کیا جا سکتا ہے۔ روزانہ کیمیائی صنعت میں، یہ بنیادی طور پر کاسمیٹکس کے لئے ایک خوشبو کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے.
ایتھل وینلن میں وینلن کی خوشبو ہوتی ہے، لیکن یہ وینلن سے زیادہ خوبصورت ہے، اور مہک کی شدت وینلن سے 34 گنا زیادہ ہے۔ ، کاسمیٹکس، تمباکو۔
