بیکنگ کے لئے مکھن کا انتخاب کیسے کریں ؟
Jan 15, 2020
Cream بہت ڈیسرٹ میں استعمال کیا جاتا ہے. کریم نہ صرف ہمارے ڈیسرٹ کا ذائقہ زر ہے ، بلکہ ایک اچھا آرائشی کردار ادا کرتا ہے. گھر پر ڈیسرٹ بنانے پر ہم کس طرح کا انتخاب کریں گے ؟ عام طور پر ہم کریم کو دو اقسام میں تقسیم کرتے ہیں ، ایک جانور کریم ہے اور دوسرا سبزی کریم ہے. دو قسم کے کریم کے درمیان کیا فرق ہے اور ہم کیسے منتخب کریں ؟
جانوروں کی کریم دودھ سے نکالا ایک خالص قدرتی مصنوعات ہے. رنگ زیادہ تر دودھ سفید ہے زرد رنگ. اہم جزو دودھ ہے, لہذا یہ پروٹین اور کیلشیم جیسے غذائی اجزاء پر مشتمل ہے. جانور کریم خود چینی سے پاک ہے. یہ کوڑے عمل کے دوران چینی کے ساتھ مل کر whipped کرنے کی ضرورت ہے. یہ کیک ، بسکٹ ، روٹی اور آئس کریم بنانے کے لئے استعمال کیا جا سکتا ہے. یہ بھی ڈیسرٹ سجانے کے لئے استعمال کیا جا سکتا. لیکن کیونکہ جانوروں کی کریم کی پگھلنے پوائنٹ نسبتا کم ہے ، یہ غریب استحکام ہے اور کمرے کے درجہ حرارت پر پگھل کرنے کے لئے نسبتا آسان ہے ، لہذا یہ طویل مدتی اسٹوریج اور پیچیدہ آرائشی سائز کی پیداوار کے لئے مناسب نہیں ہے.
سبزی کریم, بھی مارجرین کے طور پر جانا جاتا ہے, مصنوعی پروسیسنگ کے ذریعے سنبھال لیا ہے. رنگ روشن سفید ہے اور اہم جزو سبزیوں کا تیل اور دیگر additives ہے. کوڑے اور سبزیوں کریم کے استعمال جانوروں کی کریم کے طور پر ایک ہی ہے. یہ جانوروں کی کریم سے بہتر استحکام ہے. یہ پگھل کرنے کے لئے آسان نہیں ہے اور ایک طویل وقت کے لئے ذخیرہ کیا جا سکتا ہے, تو یہ پیچیدہ سائز کے ساتھ سجاوٹ کے لئے زیادہ مناسب ہے. تاہم ، سبزیوں کے کریم کے زیادہ additives کی وجہ سے ، ذائقہ جانوروں کی کریم کے طور پر اچھا نہیں ہے. کریم ہموار اور چیکنا ہے. سبزیوں کے مکھن کی قیمت جانوروں کے مکھن سے سستا ہے ، لیکن سبزیوں کا مکھن طویل مدتی کھپت کے لئے مناسب نہیں ہے اور صحت کے لئے اچھا نہیں ہے.
